- kichwa cha kabichi kijana - kipande 1
- bulbu - kipande 1
- pilipili tamu nyekundu - kipande 1
- kijani pilipili tamu - kipande 1
- karoti - kipande 1
- kikundi cha cilantro au parsley - Kipande 1
- chumvi, pilipili - kipande 1 (kulawa)
Viungo Vipu vya kabichi ni bora zaidi na matumizi ya kabichi nyeupe nyeupe. Ana majani yaliyo na maridadi na yenye elastic - wanaweza kuchukua sura sahihi. Osha kabichi, onya majani ya juu. Kata kichwa. Kuleta lita 4 za maji katika sufuria kubwa, chumvi kidogo. Kuweka kabichi na kupika mpaka majani kuanza kujitenga na kichwa. Sisi kuchukua majani kwa kelele na mara moja kuiweka katika bakuli na maji baridi. Wakati majani ni 12, uyaziwe kwenye vifuniko vya karatasi, kuruhusu kukauka. Kabeti iliyobaki inapaswa kuchemshwa kwa dakika nyingine 6, ikatupwa kwenye colander, iliyochwa, kisha ikapigwa na kisu na kuiweka kwenye bakuli. Karoti za Peel na vitunguu, vipande vipande. Futa pilipili tamu, kukatwa kwa nusu, msingi lazima uondokewe. Kata nyama kwa njia sawa na karoti na vitunguu. Jua mafuta ya mboga katika sufuria ya kukausha, kaanga mboga kwa muda wa dakika 4, kuongeza kabichi iliyokatwa, chumvi na pilipili kwa ladha, changanya vizuri. Kujaza mipira inaweza kuwa tofauti, kuongeza mchele mdogo usiopikwa au mboga nyingine, kwa mfano zukini, nyanya, maharagwe. Kwenye kila moja ya majani yaliyotafsiriwa ya kabichi ya kukata, hufanya kukata v-umbo. Weka jani kabichi kwenye kitani cha kitani cha mvua. Katikati ya karatasi kuweka vijiko 1,5-2 vya kujaza, piga kando katikati. Kuinua mwisho wa kitambaa na kuimarisha sana. Jani la kabichi yenye kujaza lazima kupata sura ya mpira na kuwa imara, elastic. Panua napkin na upe mpira. Pia fanya mipira iliyobakia ya kabichi. Chemsha maji katika sufuria kubwa. Mipira ya kabichi imewekwa kwenye chombo cha kipenyo kidogo na kuweka kwenye sufuria ya maji machafu, kifuniko na kifuniko. Kupika katika umwagaji wa mvuke kwa muda wa dakika 10 hadi 12. Kutumikia na cream ya sour.
Utumishi: 6