Viazi za viazi (majani yaliyopangwa na Kihispania)

Kata vitunguu na vitunguu. Kata vipande vya nyama ya kuvuta sigara ndani ya vipande vidonda. Viungo :

• bulbu - kipande 1
• karafuu ya karafu - kipande 1
• viazi - 1 kilo
• mayai - vipande 6
• mafuta - 1 kioo
• kunyunyiza ham - 2 vipande
• chumvi, pilipili - - Ili kulawa

Maelekezo

Kata vitunguu na vitunguu. Kata vipande vya nyama ya kuvuta sigara ndani ya vipande vidonda. Kata viazi, suuza na kavu kwenye kitambaa. Mimina mafuta ya sufuria kwenye sufuria ya kukata, uifishe joto. Wakati mafuta inapokanzwa huongeza viazi, vitunguu, chumvi. Futa. Kupika chini ya kifuniko, kuchochea mara kwa mara mpaka viazi kuwa laini (kuhusu dakika 25) Ongeza vitunguu na ham, changanya vizuri na uacha kupika kwa dakika nyingine 5. Tip: viazi, vitunguu na ham huwekwa kwenye mchezaji kukimbia mafuta mengi ya mzeituni. Wakati huo huo, kupiga mayai na whisk ya chumvi na pilipili. Ongeza viazi na kuchanganya. Weka sufuria ya kukata kwenye joto la kati, fanya vijiko 4 vya mafuta (ambavyo vilikuwa vimevuliwa kutoka viazi). Wakati mafuta yanapokanzwa, ongeza mchanganyiko wa yai ya viazi, changanya. Kupunguza joto, kufunika na kuacha kupika kwa dakika 3. Tortilla yako iko karibu. Inahitaji kubadilishwa.Tumia kinga za ulinzi wa mkono, ushikilie kifuniko hiki na ugeuke sufuria ya Tortilla juu ya kifuniko. Weka tortilla katika sufuria ya kukata, chini hadi kwa dakika 2-3. Tumikia kwa wedges zilizokatwa, kama pie, moto au baridi, ikiwa inawezekana na saladi ya kijani na mchuzi wa Kifaransa (vinaigrette).

Utumishi: 6