Mikate ya samaki

1. Cheza viazi na chemsha katika maji ya chumvi kwa muda wa dakika 18 hadi kupikwa. 2. Kwa viungo:

• viazi - Gramu 500
• samaki - Gramu 300
• Bonde la ukubwa wa kati - kipande 1
• yai - kipande 1
• unga - Gramu 50
• mikate ya mikate - Gramu 50
• siagi - 1 1/2 Sanaa. vijiko
• capers - vijiko 3
• parsley safi - 2 3/4 Sanaa. vijiko
• Chumvi - Vijiko 3/4
• Pilipili nyeusi chini - 1/8 kijiko
• maziwa - mililita 160
• siagi - 2 1/4 Sanaa. vijiko (kwa kukata)
• mafuta - 2 vitu. vijiko (kwa kukata)

Maelekezo

1. Cheza viazi na chemsha katika maji ya chumvi kwa muda wa dakika 18 hadi kupikwa. 2. Punguza samaki katika maziwa kwa muda wa dakika 5-7 mpaka iwe imara kwa kugusa. Piga na kukata vitunguu. Kuchukua samaki kutoka kwa maziwa na kuipiga kwa uma. Maziwa huwekwa kando kwa ajili ya kupikia viazi zilizopikwa. Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa katika siagi mpaka uwazi. 3. Fry vitunguu vilivyochapwa kwa nusu ya siagi mpaka ni wazi. 4. Ongeza bisi iliyobaki na maziwa iliyobaki kutoka samaki hadi viazi. Fanya viazi kwa uwiano wa viazi zilizopikwa. Ongeza chumvi na pilipili. 5. Changanya samaki, viazi vitunguu, vitunguu, parsley yenye kung'olewa na capers iliyochaguliwa vizuri, kuongeza chumvi na pilipili. 6. Ili kuunda pies kutoka kwenye molekuli iliyopokea, ili kuifunga na filamu ya polyethilini na kuweka kwenye jokofu kwa nusu saa. 7. Kuchukua patties kutoka friji, roll katika unga, imefungwa katika yai iliyopigwa na roll katika breadcrumbs. Fry katika siagi au grill. 8. Kutumikia na mchuzi wa pilipili au saladi.

Utumishi: 4