- unga wa nafaka - kioo 1
- maziwa - 2 3/4 vikombe
- siagi isiyotiwa - vitu 4. vijiko (pamoja na mafuta ya greasing)
- nafaka za nafaka - 2 vikombe
- sukari - kijiko 1
- chumvi - kijiko 1
- pilipili ya cayenne - 1/8 vijiko
- mayai makubwa - vipande 3
- Tartar - 1/4 Vijiko
1. Preheat tanuri kwa digrii 200. Ni vyema kulainisha sahani ya kuoka pande zote (fomu ya sufuria). Piga unga wa mahindi na kikombe cha maziwa 3/4 katika bakuli ndogo, kuweka kando. Nyunyiza siagi kwenye sufuria kubwa juu ya joto la juu. Fry kernels nafaka mpaka kuanza kupata rangi kahawia. Inachukua wewe dakika 3 tu ikiwa unatumia mahindi safi, na dakika 10 ikiwa unatumia nafaka iliyohifadhiwa. 2. Ongeza sukari, chumvi, pilipili ya cayenne na vikombe 2 vilivyobaki vya maziwa kwa mahindi. Kuleta kwa chemsha. Ondoa kwenye mchanganyiko wa joto, kifuniko na kuondoka kwa muda wa dakika 15. Ikiwa una blender submersible, tumia ili kuokoa muda. Vinginevyo, fanya mchanganyiko katika blender au processor ya chakula na uchanganyike kwa msimamo wa puree. Weka mchanganyiko nyuma katika pua ya pua, kuleta chemsha, kupunguza joto kwa mtu dhaifu na kuongeza mchanganyiko wa unga na maziwa. 3. Pika, whisking mpaka mchanganyiko unene, karibu na dakika 2-3. Cool mchanganyiko kwa joto la kawaida, uimimishe bakuli kubwa. Wakati mchanganyiko umepoza, kuupiga na viini. Wapiga wazungu wa yai na tartar katika bakuli katika povu yenye nene. Punguza hatua kwa hatua kwenye mchanganyiko wa mahindi, theluthi moja kwa wakati. 4. Panda unga katika fomu iliyoandaliwa. 5. Bake mkate hadi dhahabu hadi unga utakapokuwa juu ya mold, dakika 45. Mara moja kuwasilisha.
Utumishi: 6