Katika nchi za kusini mashariki mwa Asia kabla ya mwanzo wa karne ya 20 ugonjwa huo ulikuwa mgumu ulioenea ambao uliathiri mfumo wa neva. Piga simu kuchukua. Katika nchi hizi, orodha ya jadi inajumuisha, kwa kuu, mchele. Ikiwa unaitakasa kabisa ya mbolea, basi haina vitamini B1 kabisa, ambayo imesababisha maendeleo ya magonjwa ya magonjwa. Kwa hiyo sasa vitamini hii inaitwa sio tu vitamini, malipo ya vivacity, na thiamine, lakini pia vitamini "kuchukua-kuchukua".
Vitamini hii hupasuka katika maji, kwa hiyo katika bidhaa hiyo huanguka haraka. Katika mwili wetu, moja ya aina zake ni uwezo wa kutengeneza, ambayo inashiriki katika kimetaboliki ya wanga.
Thiamine na jukumu lake
Thiamine inatengenezwa katika mwili wetu tu na afya kamili ya microflora ya tumbo. Kwa bahati mbaya, leo kuna watu wachache ambao wanaweza kujivunia afya ya microflora ya matumbo yao. Lakini vitamini B1 lazima iwe katika mwili kwa wingi, vinginevyo magonjwa makubwa yanaweza kuendeleza. Thiamin inakuza uzalishaji wa seli za ujasiri na seli za kiwango cha kila siku cha glucose kama matokeo ya michakato ya kimetaboliki. Ikiwa aina fulani ya malfunction hutokea katika mchakato huu, basi seli za mfumo wa neva huanza kukua, mwisho wa ujasiri huanza kunyoosha, kama kujaribu kupata glucose kwa wenyewe kutoka kwa capillaries na mishipa ya damu. Sasa tu, seli za kupanuliwa na kupanuliwa, glucose zaidi inakuwa muhimu, na ni nusu tu inayoweza kuifanya.
Wakati seli za tishu za neural zinakua, kuta zao zinakuwa nyembamba, katika safu zao za kinga za virutubisho muhimu zinakuwa chini sana, na seli hupoteza uwezo wa kujikinga na uharibifu. Uwezekano mkubwa zaidi, kutoka hapa umeonekana maneno ya kawaida kuhusu "neva" na "mishipa, kama kamba". Itakuwa ya kutisha ikiwa unatazama picha hii na microscope.
Vitamini B1 husaidia kuepuka matatizo kama hayo na mabadiliko mabaya ya kiini, na kuchangia katika kazi yao ya kawaida
Mimea ya Thiamine, pamoja na kulinda seli za tishu za neva, bado usiruhusu kuzeeka kwa seli za ubongo. Shukrani kwa vitamini hii, tahadhari na kumbukumbu zinaweza kuendelea hadi zamani. Ndiyo maana thiamine ni muhimu tu kwa wale ambao wanafanya kazi ya akili. Katika wale ambao wanakabiliwa na ugonjwa wa Alzheimer, kuna wachache sana vitamini B1 misombo katika damu.
Katika mwingiliano wa vitamini B12 na thiamine katika mwili, sumu husababishwa, na mafuta ya ziada katika ini haina kukusanya, kiwango cha cholesterol "hatari" hupungua. Watoto pia wanahitaji thiamine, kwa sababu husaidia kupambana na viumbe vijana na homa, virusi na maambukizi.
Kwa ulaji wa kutosha wa misombo ya thiamine ndani ya mwili, hatari ya kukuza magonjwa ambayo huathiri njia ya utumbo na ini itapungua.
Thiamine: Daily Allowance
Watu wazima ni wa kutosha kupokea kuhusu miliamu 2 na nusu ya thiamine. Mama wachanga, wanawake wajawazito na wazee wanahitaji kidogo zaidi. Kwa lishe na msisitizo juu ya wanga, shughuli za kimwili katika joto, haja ya vitamini hii huongezeka mara nyingi. Ikiwa mtu anakula vizuri na kikamilifu, basi kuongezeka kwa kipimo cha vitamini hii sio lazima, isipokuwa magonjwa fulani.
Thiamine: vyakula vyenye
Vyanzo vyenye tajiri ya vitamini hii ni ini, bran, mbegu za ngano zilizoota. Mbegu za sesame na mbegu za alizeti pia zina matajiri katika vitamini hii. Kabla ya madawa dhidi ya ugonjwa wa beriberi ilionekana, madaktari walipigana vita dhidi ya ugonjwa huu, wakitumia bidhaa zilizo na thiamine. Madaktari kujaza ukosefu wa vitamini B1 wanashauriwa kutumia oat flakes katika fomu yao ghafi. Kulingana na wataalamu, katika viwango vya ghafi vya thiamine mara nne zaidi kuliko katika kuchemsha. Kwa kiasi kikubwa cha thiamine hupatikana katika vyakula kama vile viazi, maharage, na mbaazi wakati wa kupikia kwa kupika au kuoka. Maji baada ya viazi za kupikia au mboga zinaweza kutumiwa kuandaa sahani nyingine, kwa mfano, supu, kwa sababu kuna mengi ya thiamine yaliyofanywa katika maji haya. Pods kavu zinaweza kupikwa katika maji yanayofanana nao. Wakati wa kupikia, vitamini B1 inacha majani, lakini inabaki katika mchuzi, kwa hiyo inapaswa kutumika, na manufaa kwako, kuomba. Ina thiamine na mkate mweusi, mchele, asufi, uji wa buckwheat. Huko ndani ya nguruwe, parsley ya kijani, coriander, vichwa vya beet, mchicha, dill, karanga (misitu), katika matunda.
Katika ini au nguruwe ya nguruwe, thiamine mara kumi zaidi kuliko ndani ya nyama za nyama. Moyo wa nguruwe una mara nane zaidi ya misuli (nyama). Mayai mawili yana sehemu ya tatu tu ya kiasi cha thiamine ambacho kinapatikana katika oatmeal. Hii inasema, bila shaka, kwamba kuna oat flakes muhimu zaidi.
Kuna kawaida kwamba mtu anaendelea dalili za ugonjwa wa beriberi ikiwa ameketi chakula cha chini cha kalori kwa muda mrefu, na hutumia saladi, matunda, juisi, jibini la kijiji, nyama ya ng'ombe ya chini, lakini anakataa viazi na mboga. Mtu huyo kwa urahisi, anayeitwa, anapata hasira, hasira, hupata urahisi. Katika kesi hiyo, anahitaji haraka kuimarisha orodha yake na bidhaa zilizo na thiamine nyingi.
Nutritionists kisasa wanaamini kwamba kwa kila kalori elfu moja lazima 0, 5 mg ya kiwanja hiki. Hii inamaanisha nini? Ukweli kwamba chakula lazima ni pamoja na bidhaa ambazo zimejaa thiamine, ikiwa ni pamoja na bran na wiki. Ni lazima ikumbukwe kwamba vitamini hii inaharibiwa kwa urahisi na imetuliwa.
Hasa husika ni matumizi ya vyakula na maudhui mazuri ya kiwanja hiki wakati wa kutumia dawa, hususan, antibiotics. Kuongeza matumizi ya thiamine na lazima iwe na ugonjwa wa tumbo, shida ya mara kwa mara na mizigo nzito, wote wa akili na kimwili. Haijahimiwa hadi sasa na matumizi ya thiamine ya madhara yoyote, ikiwa ni pamoja na sciatica, na magonjwa mengine ya neva. Hata hivyo, hatupaswi kusahau kuwa, pamoja na kipengele B1, kuna misombo mengine muhimu katika wigo wa vitamini B ambayo hutumika zaidi katika mkutano ili kuboresha afya ya mtu. Vitamini hivi ni matajiri katika chachu ya brewer, ini na kukua ngano.