Omega-6 na omega-3 ni aina kuu za asidi hii. Wanapaswa kuingia kwenye mwili wetu kwa chakula, kwa sababu haijaunganishwa katika mwili. Asidi hizi huitwa linolenic na linoleic. Ugumu wa asidi hizi ni vitamini F.
Vyanzo vya asidi polyunsaturated mafuta.
Vyanzo vya mafuta polyunsaturated ya omega-6 ni mboga mboga mboga, vifaranga, dagaa (mackerel, mackerel, sahani) na samaki kutoka mto, ngano, nk. Kwa hiyo, nafaka, alizeti, mafuta ya soya, walnuts na mbegu za malenge ni matajiri katika asidi linoliki, yaani, omega-3.
Moja ya vyanzo vikuu vya vitamini F ni mafuta yasiyofanywa. Wakazi wa mama wengi wanajua kwamba huwezi kukataa juu yake. Inalenga kuongezwa kwa saladi. Wakati wa kukata, PUFAs hufichwa na kansa. Kwa hiyo inajulikana kuwa ni bora kuandaa chakula katika mafuta iliyosafishwa. Aidha, ladha na harufu ya mafuta haitaonekana.
Hiyo vitamini F inalindwa na kufikia seli za mwili kwa fomu inayotakiwa, unapaswa kula vyakula ambavyo havikufanyiwa fomu. Wengi mafuta ya polyunsaturated katika samaki, ini na mafuta ya samaki. Mwisho sio kila kitu, hivyo ni vizuri kushauriana na wataalamu. Wanasayansi wanashughulikia juu ya manufaa na madhara ya mafuta ya samaki. Watu wenye ugonjwa wa kisukari wanapaswa kuachana vizuri. Mafuta ya samaki huongeza kiwango cha sukari katika damu. Aidha, inaweza kusababisha lipoprotein, yaani, kuongeza cholesterol. Wakati wa mapokezi ya mafuta ya samaki, shinikizo hupungua, hivyo ni kinyume chake kwa wale ambao hupatikana kwa hypotension.
Umuhimu wa asidi polyunsaturated mafuta.
Wanasayansi duniani kote wanashindana kuhusu manufaa ya asidi ya mafuta. Wengine wanasema kwamba ni muhimu kwa maendeleo kamili ya mwili. Wengine wana hakika kuwa ni hatari, kwa sababu wanachangia uhifadhi wa sumu. Ufanisi wa asidi ulidhihirishwa katika miaka ya 70, wakati wanasayansi waligundua kuwa watu wanaokula samaki zaidi, mteremko mdogo wa ugonjwa wa moyo. Uchunguzi ulifanyika na Eskimos, ambao mara kwa mara walila chakula cha baharini. Matokeo yake, iligundua kwamba kutokana na maudhui ya asidi polyunsaturated katika samaki, Eskimos alikuwa na kiwango cha chini cha thromboembolism na thrombosis.
Ukosefu na ziada ya asidi polyunsaturated mafuta katika mwili.
Kwa sababu ya ukosefu wa vitamini F, kunaweza kuwa na matatizo na kukua, kinga, magonjwa ya moyo, mabadiliko ya capillary mabadiliko. Magonjwa ya viungo na ini pia yanaweza kuundwa kutokana na ukosefu wa vitamini. Wanasayansi fulani wanasema kwamba cholesterol inaweza kuendeleza. Kwa upande mwingine, matatizo ya mishipa ya damu sio tu kwa wazee.
Kiwango cha kila siku cha asidi polyunsaturated mafuta.
Kwa mtu, kawaida ya kawaida ya asidi polyunsaturated inaweza kupatikana kutoka wachache wa mbegu ya kawaida. Kwa utendaji kamili wa mwili unahitaji kuhusu gramu 2-3 ya mafuta kwa siku. Hii inaweza kupatikana kutoka mafuta yasiyofanywa, kwa mfano, pamoja na samaki. Kwa bahati mbaya, hivi karibuni sekta hiyo imejengwa kwa namna ambayo bidhaa zinatumiwa na asilimia ya asidi ndani yao haitoshi. Wakati wa usindikaji, vipengele vyote muhimu vinaharibiwa.
Matumizi ya asidi polyunsaturated mafuta kwa afya.
Mafuta ya mafuta ya polyunsaturated huathiri sana homoni ya ukuaji. Kazi za membrane za seli na intercellular huacha kufanya kazi na ukosefu wa asididonic acid. Kuongezeka kwa mwili kunahitajika zaidi PUFA. Watoto wachanga huwapokea kutoka maziwa ya mama yao. Katika tukio ambalo mtoto hupishwa "kwa hila," kukua na maendeleo yake inaweza kuzuia.
Asidi ya mafuta huzuia maendeleo ya matatizo na cholesterol. Wengine hawaelewi kwamba kila mtu ana cholesterol, na bila yake, kuwepo haiwezekani. Ni pombe ya asili ya mafuta iliyo kwenye membrane. Ni muhimu kwa uzalishaji wa homoni. Inashiriki katika ujenzi wa kuta za seli. Lakini kiwango cha maudhui yake kinaweza kuongezeka kwa sababu ya utapiamlo. Kuongezeka kwa cholesterol husababisha matatizo na mfumo wa moyo. Kuweka juu ya kuta za vyombo husababisha mtiririko wa damu kwa viungo. Kwa upande mwingine, ikiwa kiasi cha kutosha cha damu kinafika moyoni, au hufika, lakini mashambulizi ya moyo na viboko vinaweza kutokea. Cholesterol inapaswa kufuatiliwa kutoka ujana. Ni katika umri huu ambayo huanza kukusanya. Ni rahisi kwanza kuweka ngazi yake ndani ya mipaka ya kawaida, kuliko baadaye kutumia pesa nyingi kwenye dawa na madaktari, kukiondoa.
Vitamini F ni muhimu kwa wale ambao hupatikana kwa fetma. Inavunja mafuta yaliyojaa. Aidha, ni muhimu kwa watoto wachanga, kwani husaidia kukua mwili. Faida yake ni kwamba ina athari nzuri juu ya kumbukumbu, kuona. Kwa kunyonya bora ya vitamini F ni kuchukuliwa na vitamini E. Mwisho hupatikana katika maziwa, mayai, majani ya majani na mbegu za ngano. Vitamin E inalinda utando, husaidia kuondoa sumu kutoka kwa mwili. 70% ya dozi ya kila siku hutolewa kutoka kwa mwili, hivyo ni lazima ichukuliwe kila siku.
Kwa ukosefu wa vitamini, kinga hupungua, na mtu huwa mgonjwa mara nyingi. Nywele inakuwa brittle, na misumari yameharibika. Aidha, vitamini F ni muhimu katika kuzuia radiculitis, magonjwa yanayohusiana na mfumo wa musculoskeletal.
Acids polyunsaturated huchangia uponyaji wa haraka wa majeraha, upyaji wa seli za ini, kupunguza athari za mzio.
Kwa wale ambao hupatikana kwa acne, vitamini F pia ni muhimu. Wakati chunu inaonekana, ngozi huzidi, na tezi za sebaceous zimefungwa. Vitamini hii huacha maendeleo ya bakteria ya propionic, ambayo ni sababu ya acne.