- Nyama brisket - 1500 gramu
- Mvinyo nyeupe kavu - milioni 200
- Mafuta ya Mazeituni - mililita 50
- Nyanya - Gramu 800 (nyanya zinapaswa kuiva)
- Vitunguu - meno 3-4
- Basil - Gramu 20
- Thyme - Gramu 5
- Rosemary - Gramu 10 (matawi 2-3 ndogo)
- Mizeituni bila mashimo - Gramu 100
- Chumvi - vijiko 1-1,5 (kulawa)
- Chili pilipili - kipande 1
Nyama yangu, tunaifanya kutoka kwenye filamu na tukaipiga vipande vipande vipande. Jaza na divai, ongeza matawi ya rosemary na marina kwa muda wa saa 1. Wakati wa kusafirisha nyama, tutaweza kukabiliana na nyanya. Tunawapiga maji yenye kuchemsha. Tunatakasa kutoka kwa ngozi. Na, kwa kutumia blender au grater, saga pamoja na mizeituni. Katika uzito uliopokea sisi kuongeza vitunguu aliwaangamiza, basil iliyokatwa vizuri na thyme. Tunachukua vipande vya nyama kutoka kwa marinade na kuiweka kwenye sufuria ya kukata moto yenye joto na mafuta. Kaanga mpaka rangi ya dhahabu. Jaza nyama iliyokaanga na nyanya na viungo safi, chumvi kwa ladha. Kuzima dakika 30-40. Wakati wa kupikia inategemea kiwango gani cha upole unapendelea nyama. Dakika 5 hadi mwisho wa kupikia, kuweka pilipili ya spicy.
Utumishi: 5-7