Nyanya ya kuku na limao na vitunguu

Kichocheo cha sahani hii sio yangu, ni uaminifu uliokopwa kutoka kwenye kitabu cha kupikia katika Kihispania Kiambatisho:

• Maziwa ya kuku (vijiti) - vipande 2
• Mafuta ya mizeituni - mililita 30
• Shallots - kipande 1
• Vitunguu - Viungo 4
• Lemon - kipande 1
• Parsley - 2 Sanaa. vijiko
• Paprika - kijiko 1
• Chumvi, pilipili - - Ili kulawa

Maelekezo

Kichocheo cha sahani hii sio yangu, ni kwa uaminifu ulikopwa kutoka kwa kitabu kikuu cha kupikia katika vyakula vya jadi vya Kihispaniola, ili sahani yenye kunyoosha inaweza kuitwa Kihispania. Kwa kweli, hii ndiyo njia rahisi zaidi ya kula ladha ya kuku ya ladha - lemon na vitunguu huwapa nyama hii ladha nzuri sana. Safi kwa nyakati hizo wakati hakuna wakati wa kupika, lakini unataka kitu kisicho kawaida. Bahati nzuri! Kichocheo cha mchuzi wa kuku na limau na vitunguu: 1. Matiti ya kuku lazima yamevunjika moyo. Ambapo maeneo ni makubwa sana, tunawapiga kwa kasi zaidi - kifua kinapaswa kuwa nyembamba kabisa. 2. Chagua vikuku vya kuku katika vipande vidogo, bila shaka - pamoja na nyuzi (hii ni kuku). Shallot hukatwa kidogo, sawasawa na vitunguu vya kung'olewa. Parsley imekatwa vizuri sana. 3. Katika sufuria ya kukata moto joto la mafuta, kaanga vitunguu na vitunguu, vyema na paprika. Fry literally 1-2 dakika. Kisha sisi kuweka fungu katika sufuria na kaanga kwa dakika nyingine 3-4, daima kuchochea. 4. Ongeza kwenye parsley ya kuku, juisi ya lita moja (au chokaa), chumvi na pilipili. Kwa kuchochea, tunazima dakika 3-4 zaidi - na kuiondoa moto. Kutumikia mara moja, mpaka ni baridi. Bon hamu!

Utumishi: 3-4