Pink chai ya fermentation ya nyumbani-hatua kwa hatua mapishi
Mchakato wa fermentation nyumbani ni rahisi. Inatosha kuwa na tray ya kuoka na karatasi ya foil. Bado wanahitaji mashine ya mincing ili kupiga pembe. Unaweza kufanya vinywaji tu ya pink, ambayo itahitaji tu buds nyekundu. Na unaweza kupata chai ya kweli ya pink, yaani, kuondokana na petals iliyovuliwa na jani la chai - nyeusi au kijani.
Viungo muhimu:
- rose petals - 50 gr.
- majani ya chai - 50 gr.
Maelekezo ya hatua kwa hatua:
- Kwa mwanzo, lazima uondoe petals kutoka roses iliyofunguliwa kikamilifu. Ni bora, ikiwa maua ni nyekundu, basi vinywaji ya chai hupata rangi nzuri na tajiri. Hata hivyo, kutoka chai ya maua ya njano pia ina kivuli cha kuvutia sana.
Kwa kumbuka! Kufanya chai juu ya mapishi hii, kuongezeka kwa petals ya aina yoyote kabisa itakabiliana. Lakini hasa kunywa harufu nzuri na ladha ya tajiri hupatikana kutoka kwa maua ya chai ya rose.
- Kukusanya petals inapaswa kuosha na kukaushwa, na kisha kupita kupitia grinder nyama mara moja.
- Msaada unaosababishwa unapaswa kusambazwa sawasawa juu ya karatasi ya kuoka inayofunikwa na foil.
- Jaribio la rose linapaswa kuwa na rangi ya uchafu na kuweka katika tanuri kwa saa na nusu kwenye joto la digrii 100.
- Baada ya muda maalum, tray ya kuoka lazima iondolewe, ilipunguka kidogo kiini cha pembeni na kufunikwa na keki kavu. Takribani saa 2 kusafisha mahali pa kupenyeza hewa, lakini sio jua moja kwa moja.
- Mchakato wa kuchomwa kwa petals pink ni sawa na kuchochea mbichi Puer na Ivan chai. Inageuka utungaji, ambao unaweza kutafutwa na maji, huleta kwa chemsha. Ili kuboresha ladha, petals inaweza kuchanganywa na jani chai katika uwiano wa 1: 1.
