Mafuta katika cream ya sour Basi nilikuwa na bahati ya kutokea hatimaye katika asili - katika msitu wa vuli kwa uyoga! Kukamata, hata hivyo, haikuwa ya kushangaza kama nilivyofikiria usiku wa safari, lakini bado mara moja nikapika mafuta, tumeipata. Niliamua kupika katika cream ya sour, kwa sababu mara moja baada ya wakati nilijaribu uyoga, nikapika kwa njia hii, na nilifurahi, na wakati huu ilikuwa ni kitamu sana! Cumin ilileta alama mpya ya sahani katika sahani hii!
Viungo:- Uyoga mafuta 800 g
- Vitunguu 1 pc.
- Karoti 0.5 pcs.
- Parsley safi 0.25 kikundi
- Cumin kavu 0.5 tsp.
- Cream cream 2 tbsp. l.
- Mafuta ya safari iliyosafishwa ya 150 ml
- Pilipili nyeusi chini ya 0.5 tsp.
- Chumvi 1 tsp.
- Hatua ya 1 Ili kuandaa mafuta katika cream ya sour, tutahitaji mafuta ya mafuta ya kiriki, uyoga safi, cumin kavu, vitunguu, karoti, parsley safi, mafuta ya alizeti iliyosafishwa, chumvi na pilipili nyeusi.
- Hatua ya 2 Uyoga ni kusafishwa, vizuri chini ya maji ya mbio.
- Hatua ya 3 Katika sufuria chemsha maji, kuongeza chumvi, kutupa uyoga ndani yake na kupika kwa dakika 30. Kisha kukimbia maji, jaza uyoga na maji safi ya moto na upika kwa dakika 30.
- Hatua ya 4 uyoga wetu huchemshwa na kupikwa.
- Hatua ya 5 Vitunguu na karoti husafishwa, kata kwa vipande.
- Hatua ya 6 Uyoga hukatwa vipande vipande - ndogo ndani ya nusu, na kubwa-kwa robo.
- Hatua ya 7 Fry vitunguu na karoti kwenye mafuta iliyosafishwa na mafuta, ongezeko uyoga.
- Hatua ya 8 Koroa, kaanga kwa muda wa dakika 10 juu ya joto chini chini ya kifuniko.
- Hatua ya 9 Ongeza cream ya sour.
- Hatua ya 10 Pia kuongeza viungo: chumvi, pilipili nyeusi nyeusi, cumin. Koroa kila kitu, kifuniko na kifuniko na simmer kwa dakika 10 kwa joto la chini. Ikiwa ni lazima, unaweza kuongeza mchuzi au maji.
- Hatua ya 11 Panda parsley, uongeze kwenye uyoga uliofanywa tayari.
- Hatua ya 12 Koroa, joto kwa dakika chache na kuweka kando. Kutumikia mafuta katika cream ya sour katika fomu ya moto kama sahani ya kujitegemea au kwa kuongezea viazi zilizopikwa.