Orange capkakes na walnuts na cream

1. Preheat tanuri kwa digrii 175. Weka walnuts kwenye karatasi ya kuoka na kaanga katika sufuria Viungo:

• siagi isiyohifadhiwa, joto la joto - 1/2 kikombe
• sukari - kioo 1
• mayai, joto la joto - vipande 2
• juisi ya machungwa iliyopuliwa hivi karibuni - kikombe cha 1/2
• rangi ya machungwa - 1 st. kijiko
• unga - vikombe 1 1/2
• soda - kijiko 1
• unga wa kuoka - vijiko 1/2
• chumvi - vijiko 1/4
• cream cream - Gramu 240
• walnuts - 240 gramu (nut caramel)
• sukari kahawia - vikombe 3/4 (nut caramel)
• maziwa - 1/2 vikombe (caramel ya nut)
• mdalasini - Vijiko 3/4 (nut caramel)
• chumvi - 1/4 Vijiko (nut caramel)
• dondoo la vanilla - kijiko cha 1/2 (caramel ya walnut)
• sukari kahawia - vikombe 1/2 (nut glaze)
• maji - 1/4 Kioo (glaze ya nut)
• siagi isiyotiwa - vitu 2. vijiko (glaze ya nut)
• jani la machungwa - 1/2 Vijiko (nut glaze)
• Extract vanilla - 1/2 teaspoonfuls (nut glaze)
• walnuts na viungo - 1/4 kioo (glaze ya nut)
• cream ya jibini, joto la joto - gramu 240 (glaze yenye rangi nzuri)
• siagi isiyosafishwa, joto la joto - 1/4 vikombe (glaze ya kikapu)
• sukari ya unga - vikombe 4 (glaze yenye rangi)
• dondoo la vanilla - kijiko 1 (glaze yenye rangi)
• ziada ya walnuts, vipande vya machungwa na chumvi bahari kwa ajili ya mapambo - 1 Ili kuonja (hiari)

Maelekezo

1. Preheat tanuri kwa digrii 175. Weka walnuts kwenye karatasi ya kuoka na kaanga kwa dakika 10. Ruhusu baridi kabisa. Katika sufuria ndogo sufuria sukari, maziwa, mdalasini na chumvi. Kuleta kwa chemsha juu ya joto la juu. Chemsha mchanganyiko kwa upole hadi kufikia digrii 115, dakika 15. Ondoa kutoka kwenye joto na kuchanganya vizuri na dondoo ya vanilla na walnuts. Weka wingi kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na ngozi, na kiwango. Kufanya kila kitu haraka mpaka wingi umehifadhiwa. Kutumia kofia, piga caramel kwenye vipande vikubwa. Ruhusu baridi kabisa. Fanya capkake. Preheat tanuri kwa digrii 175. Jaza fomu ya muffins na karatasi ya plastiki au mafuta na mafuta na kunyunyiza na unga. Katika bakuli la kati, changanya unga, soda, unga wa kuoka na chumvi. Katika bakuli kubwa, kupiga siagi na sukari pamoja. Ongeza mayai moja kwa moja na mjeledi. 2. Ongeza jitihada iliyotiwa vizuri, juisi na dondoo ya vanilla, changanya. Ongeza sehemu ya tatu ya mchanganyiko wa unga na kuchanganya. Koroa katika cream ya nusu ya sour. Rudia utaratibu huu na wengine wa unga na cream ya sour. Piga unga kwa sekunde 20-30. Jaza viunga vya karatasi na vijiko 2 vya unga. 3. Kuoka kwa muda wa dakika 18-20 kwa kiwango cha kawaida au dakika 10 hadi 12 kwa vidogo vidogo, hata rangi ya dhahabu. Ruhusu baridi kabisa. 4. Kufanya sukari ya mbegu, kuchanganya sukari ya kahawia, maji, siagi, na rangi ya machungwa kwenye sufuria ndogo, kuleta kuchemsha juu ya joto, kupunguza joto hadi kati na kupika kwa muda wa dakika 10 mpaka mchanganyiko kufikia mchanganyiko wa syrup. Ondoa kutoka kwenye joto, ongeza dondoo ya vanilla na walnuts iliyokatwa, changanya. Ruhusu baridi kwa muda wa dakika 20. 5. Kufanya glaze ya kitamu, katika bakuli kubwa, mjeledi jibini la cream na siagi pamoja. Ongeza sukari ya unga, 1 glasi kwa wakati mmoja, na kupiga. Chuja na dondoo ya vanilla. Piga mchanganyiko vizuri, na kuongeza kijiko 1 cha cream nyeusi ikiwa glaze ni nene sana. Piga kando ya kofia na hazel glaze, kisha kupamba na baridi frosting na kuweka vipande juu ya nut caramel na kipande cha machungwa.

Utumishi: 6-8