Pamba ya capkey

1. Preheat tanuri kwa digrii 175. Jaza fomu ya muffini na karatasi za karatasi. Viungo:

• unga - vikombe 3
• unga wa kuoka - vijiko 2
• chumvi - vijiko 1 1/2
• siagi isiyosafishwa, joto la joto - kikombe 1
• sukari - vikombe 2
• mayai - vipande 3
• Dondoo ya supu - vijiko 1-2
• cream cream - kioo 1
• rangi ya chakula - 1 Ili kuonja (hiari)
• siagi isiyohifadhiwa, joto la kawaida - 6 st. vijiko (cream)
• sukari ya unga - vikombe 5-6 (cream)
• maziwa - vitu 3-4. vijiko (cream)
• Dondoo ya koti - Vijiko 3 / 4-1 (cream)
• rangi ya chakula (chaguo) - 1 Ili kuonja (cream)
• sukari - 1 3/4 vikombe (glaze)
• maji - 1/4 Kioo (glaze)
• wazungu wa yai - vipande 3 (glaze)
• Tartar - 1/4 Vijiko (icing)
• Dondoo ya supu - 3 / 4-1 Vijiko (icing)
• pipi (chaguo) - vipande 5 (glaze)
• chocolate nyeupe - 1 Ili kuonja (kwa kuingia)
• mafuta ya kunyongwa - vitu 2. vijiko (kwa kuingia)

Maelekezo

1. Preheat tanuri kwa digrii 175. Jaza fomu ya muffini na karatasi za karatasi. Katika bakuli la kati, changanya unga, poda na chumvi; kuweka kando. Katika bakuli kubwa, kupiga siagi na sukari pamoja. Ongeza mayai, moja kwa wakati, na mjeledi. Koroa na dondoo ya mint. Ongeza sehemu ya tatu ya mchanganyiko wa unga na kuchochea. Ongeza nusu ya sour cream na mjeledi. Ongeza sehemu ya tatu ya unga, changanya tena. Na kisha kupiga na iliyobaki sour cream. Ongeza unga uliobaki na kupiga vizuri. Gawanya unga katika nusu na kuchanganya sehemu moja na kuchorea chakula kama unapotaka. 2. Kuweka kijiko 1 cha mtihani wa kawaida katika kila kitambaa cha karatasi, kisha kijiko 1 cha unga mwekundu na kuchanganya na dawa ya meno ili kupata athari za marbling. 3. Kuoka kwa dakika 14-18. Ruhusu baridi kabisa. 4. Panda cream. Katika bakuli kubwa, mjeledi siagi pamoja na juu ya 1/3 ya sukari. Ongeza vijiko 2 vya maziwa na kuchanganya, kisha kuongeza sehemu ya tatu ya sukari. Kuvuta na kijiko kingine cha maziwa na sukari iliyobaki, kupiga vizuri. Koroa na dondoo ya mint na kuchorea chakula kama unapotaka. Katika bakuli la kati, changanya viungo vyote vya glaze, ila kwa pipi. Weka bakuli kwenye sufuria ya maji ya moto na kupika, mara kwa mara whisking hadi mchanganyiko kufikia digrii 70. Ondoa kwenye joto na kupiga na mchanganyiko kwa muda wa dakika 10. Weka cream ya capkaki. Baridi kwenye friji kwa dakika 15. 5. Sungunua chocolate nyeupe na siagi na shika kwenye mchanganyiko huu juu ya kila kofia. 6. Kisha kufunika na glaze na kuinyunyiza pipi iliyokatwa.

Utumishi: 10-12