Dereta za maridadi Majina yenye kuvutia ya kigeni yamekuwa yameingizwa katika maisha ya kila siku na yanajulikana sana kwenye orodha ya mikahawa yetu na migahawa. Cheesecake, kofia, kuanguka na muffins ni wageni wa zamani wa tovuti yetu. Ni wakati wa kufahamu dessert isiyo ya chini ya kuvutia inayoitwa "panacota". Delicacy hii mpole katika tafsiri kutoka lugha ya Italia inaonekana kama "cream ya kuchemsha". Vinginevyo, dessert hii inaweza kuitwa pudding na kuongeza ya viungo mbalimbali. Inaweza kuwa berries safi, chokoleti, caramel. Leo tutaandaa panacotte ya zabuni na harufu nzuri ya kahawa na kujaza chokoleti ndani. Kwa dessert hii unaweza shaka mshangao rafiki yako.
Viungo:- Maziwa 350 ml
- Cream 250 ml
- Maziwa ya kuku 4 pcs.
- Gelatin 15 g
- Sukari 100 g
- Chokoleti nyeusi 130 g
- Kahawa katika maharagwe pcs 35.
- Hatua ya 1 Ili kufanya panacotta, unahitaji kuchukua maziwa, cream, vijiko mayai 4, sukari, gelatin, chokoleti, maharage ya kahawa.
- Hatua ya 2 Katika vijiko 3 vya maziwa ya joto, gelatin ya Chemsha maziwa, kuongeza maharage ya kahawa na kuchemsha kwa dakika 5. Ondoa kutoka kwenye joto na shida kupitia uzito.
- Hatua ya 3 Kuwapiga viini na sukari.
- Hatua ya 4 Kwa kunyoosha nyembamba kumwaga ndani ya viini vya kahawa kilichopozwa.
- Hatua ya 5 Mimina molekuli ndani ya ladle, joto na kuchochea hadi nene. Usiruhusu kuchemsha. Acha kwenda baridi.
- Hatua ya 6 Futa gelatin na uingie kwenye cream ya kahawa yenye kuchochea. Weka kwenye jokofu kwa dakika 5.
- Hatua ya 7 Whisk 150 ml ya cream na uwaongeze kwenye cream iliyopozwa. Changanya kwa upole kutoka chini hadi juu.
- Hatua ya 8 Kuandaa molds kujazwa nusu cream. Weka kwenye jokofu kwa dakika 3.
- Hatua ya 9 Juu ya umwagaji wa maji, sukariza chocolate 100 g, baridi. Koroa katika 100 ml ya cream iliyopigwa.
- Hatua ya 10 Jaza mchanganyiko wa sindano ya confectionery (unaweza kutumia kijiko cha kahawa) na itapunguza mchanganyiko wa chokoleti ndani ya cream ya kahawa. Cool dessert katika jokofu (angalau masaa 2).
- Hatua ya 11 Sungunusha chokoleti iliyobaki. Kuchukua desserts nje ya fomu na kupamba yao na chocolate (caramel, matunda jelly). Weka dessert kwenye jokofu tena.