Okroshka juu ya kvass kutoka juisi ya birch

Nyama okroshka si juisi ya birch Spring huja, si mbali na majira ya joto, na kwa hiyo, ni wakati wa kupika okroshka! Viungo vya okroshki vinatofautiana na vipengele vilivyoenea wakati wa mwaka: wakati wa majira ya baridi tunatayarisha okroshka na radish, spring scraggum inaonekana - tayari kwa chakula cha jioni na okroshka na vitunguu vya ardhi, matango ya kwanza ya ardhi ni sawa - waache kwenda kwenye biashara, katika okroshka kuna mboga yoyote ya mboga: kila aina ya vitunguu, radish pamoja na vitamini juu, majani ya sorrel na rhubarb kutoa asidi. Lakini daima katika okroshka tunaongeza viazi na mayai, zaidi ya hayo, wakati mwingine hukubalika kuongezea viazi kwa okroshka yenyewe, lakini kupika viazi tofauti. Ninapendekeza kichocheo cha okroshka ya kijani kwenye kvass kutoka kwa samaa ya sama.

Nyama okroshka si juisi ya birch Spring huja, si mbali na majira ya joto, na kwa hiyo, ni wakati wa kupika okroshka! Viungo vya okroshki vinatofautiana na vipengele vilivyoenea wakati wa mwaka: wakati wa majira ya baridi tunatayarisha okroshka na radish, spring scraggum inaonekana - tayari kwa chakula cha jioni na okroshka na vitunguu vya ardhi, matango ya kwanza ya ardhi ni sawa - waache kwenda kwenye biashara, katika okroshka kuna mboga yoyote ya mboga: kila aina ya vitunguu, radish pamoja na vitamini juu, majani ya sorrel na rhubarb kutoa asidi. Lakini daima katika okroshka tunaongeza viazi na mayai, zaidi ya hayo, wakati mwingine hukubalika kuongezea viazi kwa okroshka yenyewe, lakini kupika viazi tofauti. Ninapendekeza kichocheo cha okroshka ya kijani kwenye kvass kutoka kwa samaa ya sama.

Viungo:

• Kvass mkate 1 lita
• Viazi 4 majukumu.
• Maziwa ya kuku 4 pcs.
• Tango 1 pc.
• Supu ya kuvuta 100 g
• Safu ya kuchemsha 50 g
• Vitunguu vya kijani 30 g
• Dill safi 20 g
• Parsley safi 20 g
• Cream cream 200 g

Maelekezo

• Hatua ya 1 Ili kuandaa okroshki hebu tuchukue kvass, viazi, mayai, tango, sausage, mboga ya kijani, parsley, vitunguu, cream ya sour.
• Hatua ya 2 Chemsha mayai ngumu.
• Hatua ya 3 Tukirisha viazi kwenye sare zao mpaka wawe tayari.
• Hatua ya 4 Fanya viazi, suka na ukike ndani ya cubes au vipande.
• Hatua ya 5 Tufuta mayai, changanya viini na vitunguu vyema vya kung'olewa.
• Hatua ya 6 Squirrels hupigwa kwenye grater iliyoshirika.
• Hatua ya 7 Yolks ni chini na vitunguu.
• Hatua ya 8 Kata sausage ndani ya cubes.
• Hatua ya 9 Changanya katika pua ya pua: viazi, squirrels zilizokatwa na sausage.
• Hatua ya 10 Kata tango katika cubes,
• Hatua ya 11 Ongeza kwenye viungo vyote.
• Hatua ya 12 Ongeza vidole vilivyochaguliwa vizuri,
• Hatua ya 13 Sisi kujaza viini na vitunguu na kuchanganya.
• Hatua ya 14 Ikiwa familia kubwa hukusanyika kwa ajili ya chakula cha jioni, basi tunapunguza kasi ya okroshka kwa kvass, chumvi na msimu na cream ya sour. Tunamwaga kwenye sahani. Ikiwa hutakula okroshka mara moja, kisha kuweka sufuria na mchanganyiko wa mboga uliomalizika kwenye jokofu na utumie kama inahitajika, kueneza kvass na msimu.