Keki ya tajiri Pesa yenye harufu nzuri na yenye kuridhisha, ambayo inaweza kutumika kama sahani ya kujitegemea. Upekee wa pie hii hutegemea ukweli kwamba una aina mbili za unga: unga wa denser uliowekwa chini, na kioevu (kwa uwiano kama unga wa pancakes), ambao umejaa kujaza. Kwa njia, kuhusu kufungia. Kujaza inaweza kuwa yoyote kabisa! Mara nyingi nikawa na kuku, vitunguu na vitunguu, na vitunguu ni mara 2 kubwa zaidi kuliko kuku. Hali pekee kwa hiyo, inapaswa kutoa juisi ili kuzama safu ya chini - vinginevyo pie itageuka.
Viungo:- Maziwa kuku 1 pc.
- Butter 70 g
- Chumvi 1 chumvi
- Ngano ya ngano 12 tbsp. l.
- Kefir 100 ml
- Maziwa kuku 1 pc.
- Bakta 1 tsp.
- Ngano ya ngano 3 tbsp. l.
- Maziwa 30 ml
- Mayonnaise 100 g
- Pilipili nyeusi Pine 1
- Alizeti yasiyofanywa mafuta 2 tbsp. l.
- Vitunguu 5 vipande
- Vitunguu vitunguu 5.
- Kuku fillet 200g
- Chumvi 2 cha chumvi
- Breadcrumbs 2 tbsp. l.
- Mafuta ya alizeti yasiyofanywa mafuta 1 tbsp. l.
- Hatua ya 1 Kufanya pie, unahitaji unga (kupimia vijiko na slide ndogo), mayai, vitunguu, mchuzi wa kuku, mafuta ya mboga, kefir (inaweza kubadilishwa na cream ya mafuta ya chini au maziwa ya maziwa), maziwa.
- Hatua ya 2 Tayarisha unga # 1 kwa safu ya chini. Sisi kupiga yai na mtindi, chumvi.
- Hatua ya 3 Ongeza siagi iliyoyeyuka. Futa mpaka ufanane.
- Hatua ya 4 Tunaanzisha unga, lakini si wote kwa mara moja, bali kwa kijiko.
- Hatua ya 5 Ufufuo wa unga utakuwa wingi, lakini haitoshi kuunganishwa na siri ya kupiga. Funika na kitambaa na upeleke kwenye jokofu, hata ikiwa bado huandaa nambari ya unga na unga 2.
- Hatua ya 6 Kuandaa kujaza. Kata vitunguu vya cubes kubwa na ugawanye katika sehemu mbili.
- Hatua ya 7 Juu ya grater ndogo, wavu vitunguu.
- Hatua ya 8 Kuku ya kuku kukukatwa kwenye cubes.
- Hatua ya 9 Chakia mafuta kwenye sufuria ya kukausha na nusu ya vitunguu hadi dhahabu.
- Hatua ya 10 Ongeza nyanya ya kuku na vitunguu. Ongeza chumvi na pilipili ili ladha. Hatuna kaanga kwa muda mrefu, nyama inapaswa tu "kufahamu" kidogo, tembea nyeupe.
- Hatua ya 11 Kuandaa unga # 2 kwa kumwaga keki. Kuwapiga yai na mayonnaise. Ongeza poda ya kuoka iliyochanganywa na kijiko kimoja cha unga. Kuchanganya kabisa.
- Hatua ya 12 Ongeza maziwa na unga uliobaki.
- Hatua ya 13 Futa mpaka ufanane. Unga hupata mzigo mdogo zaidi kuliko kwa pancake.
- Hatua ya 14 Nimekuwa na chuma cha chuma, hivyo nikiipaka mafuta ya mboga na kunyunyiziwa na mikate ya mkate, ikiwa mold ni silicone au bila mipako isiyo na fimbo, basi huna haja ya kulainisha. Katika fomu ya mikono kuweka unga № 1, sisi kufanya sketi ndogo. Katika unga, kuweka nusu ya vitunguu iliyobaki, ukiimarisha kidogo kwenye unga.
- Hatua ya 15 Tunaeneza nyama zote zinazozidi.
- Hatua ya 16 Nyunyiza na vitunguu vilivyobaki. Kueneza unga # 2 juu ya kujaza na kijiko, upole.
- Hatua ya 17 Dough # 2 haipaswi kuvuja kwenye pande za safu ya chini ya mtihani No. 1.
- Hatua ya 18 Kuoka katika tanuri kwa dakika 40-50 hadi kupikwa saa 180 ° C. Kidogo baridi katika fomu na kutumika kwa meza. Bon hamu!