- Mafuta - 8 Vikombe
- Chumvi, pilipili nyeusi - - Ili kulahia
- Maziwa - vipande 2
- Maji ya joto - glasi 2
- Chumvi chungu - 1 st. kijiko
- Buttermilk - 2/3 Vikombe
- Kuku kwa kuku - Gramu 800
- Mazao ya mboga - vitu 2. vijiko
- Bonde - kipande 1
- Vitunguu - 3 Macho
- Fresh parsley - - Ili kulawa
Katika bakuli kubwa, changanya mayai, maji, siagi, sour cream na chumvi kidogo. Badala ya buttermilk, unaweza kutumia kefir. Tunakichanganya vizuri. Katika mchanganyiko wa kioevu, kuongeza vikombe 4 vya unga. Changanya kwa homogeneity. Vinginevyo, kuongeza vikombe vitatu vya unga na unga, kuchanganya vizuri baada ya kuongeza kila kikombe. Hatimaye, kuongeza kikombe cha mwisho cha unga, kichochea. Kwa hatua hii, unga unapaswa kuacha kushikamana kwenye kando ya bakuli (ikiwa bado inaunganisha - changanya unga kidogo zaidi). Haraka kama unga hukoma kwenye kando ya bakuli, piga kwa dakika nyingine 5 kwa mikono yako. Unapaswa kupata unga mwembamba na elastic. Unga hufunika kifuniko na kitambaa na kuondoka mahali pa joto kwa nusu saa. Sasa hebu kuanza kuanza kuandaa kujaza. Katika sufuria ya kukata, ongeza joto kidogo la mafuta ya mboga, onyeni vitunguu vilivyokatwa na kaanga juu ya joto la kati mpaka dhahabu (dakika 4-5). Ongeza wachapishaji kupitia vitunguu vya vyombo vya habari, kaanga dakika nyingine na uondoe kwenye joto. Changanya kikapu cha kuku (ni muhimu kutumia nyama iliyochangwa kutoka kwa mapaja ya kuku, kwa sababu ni mafuta na juicy), kaanga vitunguu na vitunguu, chumvi na parsley iliyokatwa. Changanya vizuri - na kujifungia ni tayari. Usiwe wavivu mchanganyiko wa kufungia. Sasa unaweza kuendelea moja kwa moja kwa mfano wa dumplings. Ili kufanya hivyo, kutoka kwa kipande kikubwa cha unga tunachukua kipande ukubwa wa mpira wa tenisi, uifanye kwenye safu nyembamba kwenye uso wa unga. Mimi ni kutumia kifaa maalum cha kuimarisha ravioli, inaniwezesha kuokoa muda. Hata hivyo, unaweza kupiga picha na kutumia mbinu ya babu - kutoka safu ya unga sisi kukata miduara, kuweka kidogo stuffing katikati, ukamata na machozi kando. Kwa namna hiyo hiyo, tunafanya pelmeni kutoka kwenye unga uliobaki na kufunika. Kweli, dumplings kutoka nyama ya nyama ya kuku ni tayari. Sehemu ya cobbled inaweza kuwa waliohifadhiwa, na baadhi - mara moja svetsade. Ili kufanya hivyo, fanya pelmeni katika kuchemsha maji ya chumvi na upika kwa muda wa dakika 3 baada ya kuelea kwenye uso wa maji. Tunatumia cream ya sour, ketchup, siagi iliyoyeyuka - na nini unachopenda. Bon hamu! ;)
Utumishi: 8