Lakini sisi mara chache tunadhani juu ya nini mtu anageuka kuwa ajabu, na nyingine - tu kama pie Neapolitan.
Pizza ilitengeneza karne kadhaa zilizopita huko Naples, watu ni masikini - tu waliweka kwenye keki yote iliyobaki ndani ya nyumba, na imekwama katika tanuri. Na nini daima katika nyumba ya Italia yoyote? Bila shaka, unga, nyanya, jibini, mafuta ya mizeituni. Leo, pizza inaweza kuamuru katika mgahawa au kupikwa kwa wageni peke yao. Na unaweza kununua njiani kutoka kwa kazi kwenye pizza yoyote ya maduka makubwa ya chakula cha jioni, ingawa toleo la duka litakuwa mbali na Italia. Ili kufanya chaguo sahihi na usipoteze mlo wako jioni, unahitaji kujua nini na ni kiasi gani kinachopaswa kuwa.
Msingi wa mtihani
Pizza ya kwanza iliandaliwa katika tanuri ya kuni, ilikuwa nyembamba sana, na ilikuwa msingi wa unga usio na chachu. Lakini baadaye ikawa kwamba kwa sahani hii, wote chachu na flaky ni vizuri kabisa. Pizza pia ni nyembamba na nyembamba, pande zote na mraba, wazi na imefungwa.
Ladha zaidi
Awali, pizza ilifunikwa na safu nyembamba ya nyanya, jibini, wiki na dagaa mbalimbali. Hatua kwa hatua, michuzi ya nyanya na ketchups zilibadilisha nyanya kukatwa vipande.
Inaaminika kuwa nyama, sausages, kuvuta nyama katika pizza zilionekana si muda mrefu uliopita. Lakini si salami! Baada ya yote, nchi ya sausage hii ni Italia, ambayo kwa muda mrefu ni maarufu kwa hii ya kuchukia delicacy. Makala ya salami ni muundo mzuri, mfano mzuri wa mbegu, ukataji wa nyama ya mafuta, (kawaida nyama ya nguruwe). Hii ni sausage ambayo inatoa pizza kidogo kisiwa, ladha ladha na harufu nzuri ya sigara.
Pizza ipo sana kiasi kwamba hata walianza kutoa majina. Pengine ni kawaida zaidi ya "Blanca" - haifanyi nyanya, na bidhaa zote zinapaswa kuwa rangi nyembamba (kwa mfano, shrimp na mananasi na mayonnaise). Classical "Margarita" imeandaliwa tu na jibini na nyanya, ambayo ina mimea mengi ya spicy na viungo mbalimbali. Pizza "Italiano" inafanywa mstatili, kugawanya keki katika sehemu tatu na kwa kila kuweka bidhaa za rangi ya bendera ya Italia. Na "Capriccio" kwa ujumla imegawanywa katika sehemu nyingi, ambazo zinawekwa aina mbalimbali za kujaza. Usisahau kuhusu jibini lake la utukufu: kwa pizza hutumia gorgonzol, parmesan, mozzarella na ricotta. Wote wao hutunguka kabisa, na kutengeneza ukonde wa kupendeza. Na mimi nataka, bila shaka, kwamba cheese katika pizza ilikuwa zaidi.
Tunaweka usawa
Watu wachache hutumia mafuta ya mafuta katika kupikia bidhaa za kisasa, na kwa kweli ni siri kuu ya pizza ladha. Hebu iende kidogo sana, na smack yake haifai kabisa, lakini inasisitiza kwa uangalifu ladha ya viungo vingine. Kwanza kabisa, mafuta ya mzeituni ni muhimu kwa kulainisha msingi wa pizza: basi basi mvua ya mvua haitaruhusu unga kuoza na hautazuia kuoka sawasawa na kuwa mbaya na ya kuenea. Kuamua hata kwa macho ya kufungwa kwamba pizza kwenye meza, unaweza kwa ladha ya msimu maalum, ambao wanapenda kuinyunyiza na mikate ya rangi na tofauti tofauti ya mhudumu na kupika. Hiyo, kama sheria, inajumuisha oregano, pilipili nyekundu tamu na moto, basil, thyme, coriander, vitunguu vingine na vitunguu.
Huwezi kuharibu kujaza pizza yako
Tu juu ya uwiano wa kujaza na keki nafasi halisi ya kuokoa: mtihani zaidi.
Kwa kuongeza, unaweza kuwa na tamaa na jibini, na kuongeza nafaka zaidi au broccoli. Pizza inapendwa na kila mtu: watoto na watu wazima. Lakini kuitumia kwa kiasi kikubwa haipendekezi: ni ya juu-kalori na yenye kupendeza. Kwa hiyo, daima kula pizza ya Kiitaliano inayotengenezwa nyumbani.