- viazi za kati - kipande 1
- unga - gramu 300
- Ngano ya ngano - Gramu 150
- unga wa unga - Gramu 60
- chachu kavu - vijiko 1 1/2
- chumvi - 1 3/4 Vijiko
- maji ya joto - kioo 1
- mafuta - 1/4 Kioo (pamoja na vijiko 2)
- Mozzarella jibini - Gramu 60-90 (kujaza)
- Jibini Provolone - Gramu 60-90 (kujaza)
- Parmesan jibini - Gramu 30-60 (kujaza)
- walnuts - 2 Sanaa. vijiko (mchuzi wa Pesto)
- vitunguu - meno 4 (mchuzi wa Pesto)
- majani ya basil safi - kioo 1 (mchuzi wa Pesto)
- majani ya parsley - 1 st. kijiko ((hiari) mchuzi wa Pesto)
- mafuta - 1/4 Vikombe (mchuzi wa Pesto)
- chumvi - 1 / 2-1 1/2 Vijiko ((kulawa) mchuzi wa Pesto)
- Parmesan jibini - vitu 3. vijiko (mchuzi wa Pesto)
1. Panya mchuzi wa Pesto. Fry walnuts katika sufuria ndogo ya kukata juu ya joto la kati mpaka harufu itaonekana, dakika 5. Weka walnuts kando na kurudia kwa karafuu ya vitunguu (dakika 5-7). Hebu vitunguu baridi, safi na saga. 2. Weka walnuts, vitunguu, basil, parsley, mafuta ya mzeituni na juu ya kijiko cha chumvi 1/2 katika bakuli la processor ya chakula na kuchanganya kwa mchanganyiko wa viazi. Weka mchuzi katika bakuli ndogo na kuchanganya na jibini la Parmesan iliyopangwa vizuri, kuongeza chumvi kwa ladha. Funika na mahali kwenye jokofu mpaka utumie. 3. Panya unga kwa pizza. Piga na kata viazi. Chemsha viazi kwenye sufuria ya kati mpaka zabuni, dakika 10-15. Jitake maji na kuruhusu viazi kupendeza. Changanya unga, chachu na chumvi katika bakuli kubwa. Viazi za grate katika bakuli. Piga mchanganyiko pamoja. Changanya kwa kasi ya chini na ndoano kwa unga. Ongeza maji na kuchanganya. Ongeza vijiko 2 vya mafuta na kuchanganya kwa sekunde chache hadi unga utakuwa mwembamba (utakuwa fimbo kidogo). 4. Weka unga katika bakuli lenye mafuta machafu, kifuniko na kifuniko na uachie mara mbili (dakika 45). Mimina kikombe cha 1/4 cha mafuta ya divai ndani ya sahani ya pizza na kuweka kando. 5. Futa kupigana dhidi ya meza na kuiweka juu ya uso uliohifadhiwa kwenye mviringo na mduara wa cm 35. Weka pizza katika mold. Preheat tanuri kwa digrii 260. Fanya kamba ya kupamba kando ya pizza. Jalaha na waache kusimama mpaka unga umeongezeka kwa kiasi, dakika 30-40. Mara chache, panda uso kwa uma. 6. Chini ya joto la tanuri hadi digrii 220 na uokaji pizza kwa dakika 15. Ondoa kutoka tanuri na mafuta na mavazi ya juu ya Pesto. Weka vipande vya Mozzarella na ueneze Provolone na Parmesan iliyopangwa. Kurudia pizza kwenye tanuri na kuoka hadi cheese inyeyuka, kwa dakika 10-15. Ikiwa ungependa, fanya mold kwenye juu ya tanuri na uoka kwa dakika nyingine 5 hadi matangazo ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kahawia yanaonekana kwenye jibini. 7. Ruhusu kupendeza kwa dakika 5 kabla ya kupakia na kutumikia.
Utumishi: 6-8