Pizza ya mboga kwenye grill

1. Panya unga kwa pizza. Mimina chachu 3/4 kikombe cha maji ya joto. Subiri viungo vichache m.

• Pizza: kavu chachu - 1/2 vijiko
• maji - vikombe 3/4
• unga - vikombe 2
• chumvi - vijiko 1 1/2
• mafuta - vitu 3. vijiko
• Mchuzi wa Pesto: majani ya basil - Vikombe 3/4
• Parmesan jibini - 1/2 kikombe
• karanga za pine - 2 Sanaa. vijiko
• vitunguu - meno 2
• chumvi na pilipili - - Ili kuonja
• mafuta - 1/3 kikombe
• Kujaza: zukini - vipande 2
• bawa - vipande 2
• Pilipili ya Bulgarian - vipande 2
• Mozzarella jibini - Gramu 360
• jibini la mbuzi - gramu 120

Maelekezo

1. Panya unga kwa pizza. Mimina chachu 3/4 kikombe cha maji ya joto. Acha kusimama kwa dakika kadhaa. Changanya unga na chumvi. Ongeza mafuta ya mizeituni na kuchanganya na mchanganyiko kwa kasi ya chini. Kisha mimina katika mchanganyiko wa chachu na mchanganyiko hadi unapopata molekuli. Weka bakuli tofauti na mafuta, fanya mpira kutoka kwenye unga na uweke kwenye bakuli. Panda unga katika mafuta, kisha uifunika kwa ukali na ukingo wa plastiki na kuweka kando kwa masaa 1-2 au kuweka kwenye friji mpaka inahitajika. Panya mchuzi wa Pesto. Ongeza majani ya basil, jibini la Parmesan, karanga za pine, chumvi na pilipili kwa processor au blender. Mimina mafuta na kuwapiga hadi msimamo wa puree. Ongeza mafuta zaidi ikiwa ni lazima. Weka mchuzi kando. 2. Kufanya kujifungia. Kata vipande vya zukchini na bawa kwa diagonally. Panga jibini la Mozzarella. Grates Parmesan. Weka vipande vya zukini na bawa na mafuta. Nyunyiza na chumvi na pilipili. Grill juu ya joto la kati mpaka mboga ni laini. Weka kando. Weka pilipili kwenye grill na kaanga hadi matangazo ya rangi nyeusi itaonekana. Mara moja uweka pilipili katika mfuko mkuu wa plastiki. Hebu kusimama kwa muda wa dakika 20, kisha uondoe peel iliyokuwa nyeusi, panda mbegu za pilipili na ukate vipande. Weka kando. 3. Preheat tanuri kwa digrii 245. Weka unga kwenye uso unaozunguka, nyembamba na unyeke na mchuzi wa Pesto. Weka vipande vya Mozzarella juu ya mchuzi. 4. Weka vipande vya zukini, bawa na pilipili juu ya jibini. Bika kwa muda wa dakika 15-18, mpaka rangi ya dhahabu hadi cheese itaanza kuchemsha. 5. Ondoa kutoka kwenye tanuri na uangalie jibini la mbuzi juu ya uso mzima wa pizza. Weka majani ya basil juu, kuinyunyiza na Parmesan, kata katika vipande na utumie mara moja.

Utumishi: 8