Profiteroles ya Marekani Katika jikoni za mataifa tofauti duniani kuna jamaa za chakula, moja tu ni inayojulikana sana, na wengine hawapatikani. Kwa hiyo Kifaransa kidogo hutumia profiteroles kujua kila kitu, lakini popovery ya Marekani, sawa na kuonekana kwa profiteroles, alikuja kwetu hivi karibuni. Licha ya usawa wa nje kati ya profiteroles na wapapa, kuna tofauti kubwa katika maandalizi ya mwisho: haipatikani kutoka kwenye batter custard, lakini kutokana na kioevu moja, sawa na pancake, hivyo molds zinahitajika kwa ajili ya ujumbe. Kawaida hutumia aina maalum ambazo zinafanana na vikombe vidogo vidogo, au vinafaa kwa molds kwa cupcakes au muffins. Hapa kuna udanganyifu mdogo: kwa aina nyingi, popovers pia watafufuliwa na puff, lakini kama wewe kuchukua zaidi - athari itakuwa ya kuvutia zaidi. Popovery inaweza kujaza na kujaza tamu na vitafunio au kupamba kutoka hapo juu na topping yoyote - kavu au kioevu.
Viungo:- Ngano ya ngano 1 tbsp.
- Maziwa 1 tbsp.
- Maziwa kuku 2 pcs.
- Chumvi 0.5 tsp.
- Butter 20 g
- Butter 30 g
- Lemon 1 pc.
- Chini ya mdalasini 0.5 tsp.
- Uharibifu wa ardhi 0.25 tsp.
- Brown sukari 0.5 tbsp.
- Hatua ya 1 Ili kuandaa mazungumzo, fanya viungo: maziwa, unga, mayai, siagi, chumvi. Kwa topping: siagi iliyoyeyuka, zest ya limao, mdalasini, karafu na sukari ya kahawia.
- Hatua ya 2 Kwanza, kupiga mayai kwa maziwa na chumvi.
- Hatua ya 3 Tunatumia kijiko cha siagi iliyoyeyuka, kumwaga kwenye unga na kuikanda unga, kama pancake. Jaribio la lazima lazima la mwisho kwa muda wa dakika 30, ili wapigaji waweze kuwa mzuri.
- Hatua ya 4 Ubunifu wa metali unapaswa kuwa mafuta, na silicone hazihitaji haya. Mimina unga katika 2/3 ya molds na kuiweka katika tanuri preheated 200 ° C. Wakati wa dakika 15 za kwanza, tanuri haiwezi kufunguliwa! Baada ya dakika 15, joto limepungua hadi 180 ° C na dakika 15.
- Hatua ya 5 Tayari hutolewa kwa urahisi kutoka fomu, wanahitaji kupiga kisu nyembamba ili kupata hewa ya moto kutoka ndani.
- Hatua ya 6 Wakati vijiko vimeoka, unahitaji kuandaa poda yenye harufu nzuri, kuchanganya sukari ya kahawia au wazi na kijiko cha chokaa cha limao, mdalasini na karafuu. Mimi husababisha mauaji kutoka kwenye buds kwenye mills kwa ajili ya viungo.
- Hatua ya 7 Tengenezea siagi iliyowaka yenye rangi ya moto, na kisha uingize kwenye mchanganyiko wa sukari yenye harufu nzuri.
- Hatua ya 8 Hii bluu nzuri yenye harufu nzuri ni nzuri na chai, na kwa kahawa, na kwa maziwa, na kama unataka, unaweza kufanya kitu chochote.