Red currant kisel

Kwanza, tunasukuma kupitia matunda nyekundu yaliyoosha na yaliyopigwa nyekundu ya currant nyekundu. Viungo :

• Currant nyekundu - Gramu 400
• Vikombe vya sukari - 2/3
• Wanga - 3 st. vijiko
• Juisi ya limao - 1 st. kijiko

Maelekezo

Kwanza, tunasukuma kupitia matunda nyekundu yaliyoosha na yaliyopigwa nyekundu ya currant nyekundu. Fanya juisi kutoka kwa matunda. Weka massa iliyobaki katika pua ya pua, chagua maji (lita moja na nusu), uleta chemsha, upika mwingine dakika 10 na uondoe kwenye joto. Futa, mahali pa sukari, juisi kidogo ya limao, uifanye tena kwenye moto, uifanye kwa kuchemsha na upika hata sukari itapasuka kabisa. Tunakua wanga katika juisi nyekundu ya currant iliyoachwa baada ya hatua ya kwanza. Juisi yenye wanga iliyokatwa ndani yake hutiwa kwenye syrup ya sukari ya kuchemsha, kuchochea, tena tena kuchemsha na kuondoa kutoka kwenye moto. Baridi kidogo - na unaweza kutumika kwenye meza.

Utumishi: 7-9