Supu ya mboga na kuku na parmesan jibini

Kupika kuku katika maji ya moto hadi kupikwa. Cool nyama na kukata vipande vipande. Mchuzi Viungo:

• Butter - 6 Art. vijiko
• Vitunguu - Kipande 1
• Ngano ya ngano - Sanaa 3. vijiko
• Pipi pilipili - kijiko 1
• chumvi - vijiko 2
• Uyoga safi - Gramu 650
• Kamba ya celery - Cups 0.5
• Karoti - kipande 1
• Viazi - vipande 2
• Mchuzi - Kipande 1
• Nyanya za mahindi - kioo 1
• Fresh thyme - 2 vijiko
• Parmesan jibini iliyopigwa - 1 kioo
• Kifuniko cha maziwa ya kuku - Gramu 300
• Cream 25% - 2 vikombe

Maelekezo

Kupika kuku katika maji ya moto hadi kupikwa. Cool nyama na kukata vipande vipande. Tunatoka mchuzi. Sungunyiza siagi kwenye sufuria juu ya joto la kati. Kusafisha vitunguu vizuri, kutupwa katika pua ya pua na kuifanya hadi laini kwa dakika 6. Ongeza unga, chumvi, pilipili, changanya kila kitu. Mimina mchuzi. Sisi kuongeza moto na kuleta kwa chemsha. Sisi kukata uyoga finely, celery, karoti, viazi (per quarters), malenge, mahindi na thyme. Viungo vyote vinaongezwa kwa mchuzi. Sisi kupunguza moto. Funika supu na kifuniko na upika kwa muda wa dakika 30, mpaka mboga zote zenye laini. Ongeza kikombe - 0.75 kikombe. Inachochea. Punguza hatua kwa hatua katika Parmesan iliyopangwa kabla. Ongeza kuku. Tunaweka supu kwenye moto mdogo sana na kupika dakika nyingine 10 chini ya kifuniko kilichofungwa, bila kuongoza hadi chemsha. Sisi kumwaga supu kwenye sahani, na kunyunyiza na parmesan na kumtumikia moto na mkate mweupe.

Utumishi: 3