Saladi "Nzuri"

Kama mapishi mengine mengi, mapishi ya saladi ya "sala" (au "Nuisaz") yalikuwa tofauti Viungo:

• Vitunguu - 2 Macho
• Matango - Gramu 450
• Vitunguu - Gramu 100
• Pilipili ya kijani - Gramu 200
• Mizaituni nyeusi - Gramu 75
• Nyanya - Gramu 300
• Tuna makopo - Gramu 250
• Maharage ya kamba - Gramu 200
• Maziwa - vipande 3
• Parsley - - Ili kuonja
• Mafuta ya Mazeituni - Gramu 75
• Chumvi, pilipili nyeusi - - Ili kuonja
• Basil safi - - Ili kuonja

Maelekezo

Kama mapishi mengine mengine, kichocheo cha classic cha saladi "Nice" (au "Nisuaz") kilitafsiriwa tofauti na Warusi na kwa hiyo hata migahawa ya Moscow ilipata vitu mbalimbali. Kuandaa huko tofauti, viungo vinaongezwa tofauti, na hata hutumikia tofauti. Sitasema kuwa ni mbaya - Mimi niko kila mara kwa majaribio, jambo kuu ni kwamba ladha. Lakini sawa, hebu tuheshimu sahani ya classical, ambayo pia ni saladi "Nice". Yeye ana formula kali kali, ambayo inapaswa kuzingatiwa, ili saladi iliyoandaliwa iweze kuitwa "Nice". Kipaumbele chako - mapishi ya ajabu sana na ya rahisi ya saladi "Nice", ambayo silichukua mahali fulani kutoka dari, lakini kutoka kwa darasa la mtaalamu wa kiongozi wa Kifaransa. Mimi kuhakikisha - kama wewe kuandaa saladi "Nice" kwa mujibu wa mapishi hii, hata wataalamu katika vyakula Kifaransa hawataweza kupata kosa na chochote;) Kwa hiyo, sisi kuandaa saladi "Nice": 1. Canned makopo inaweza kutupwa colander kwa glasi ziada kioevu. 2. Mizeituni husafishwa kutoka mifupa. 3. Pilipili hutakaswa kutoka kwa mbegu na utando, kukatwa kwenye vipande nyembamba. 4. Ondoa shina za nyanya, kata nyanya ndani ya vipande vidogo. 5. Tango hupigwa na kukatwa kwenye vipande nyembamba. 6. Safi vitunguu na upeke kwenye pete nyembamba. 7. Kwa uma, ponda tuna. 8. Ondoa shina za maharagwe ya kijani, uiosha kabisa, uiweke kwenye maji ya chumvi baridi, uike kwenye moto, uifanye kwa chemsha na upika kwa muda wa dakika 15-20. Maharagwe tayari tayari kutupwa kwenye colander. 9. Chemsha mayai ngumu. 10. Changanya mafuta, basil, chumvi na pilipili. 11. Katika bakuli la saladi, fanya makundi ya tango kwa uangalifu, juu ya pete ya vitunguu na vitunguu vya kung'olewa. Juu yetu tunaweka pilipili, mizeituni, nyanya, tuna, maharagwe ya kijani, vipande vya mayai ya kuchemsha na parsley. 12. Maji saladi "Nice" na mavazi ya mizeituni - na kila kitu, inaweza kutumika kwa meza! ;)

Utumishi: 5