Saladi ya Mimoza ya saladi Hii labda ndiyo saladi ya "Soviet" zaidi duniani. Kwa sababu ilionekana katika nchi yetu, katika Umoja wa Kisovyeti, takribani miaka ya sabini na mapema miaka ya sabini ya karne ya ishirini, na ni kuwa tayari kwa sasa kwa sababu inasababishwa na hali ya miaka hiyo. Lakini hatuwezi kuwa mkali sana. Nostalgia, anaweza kuwa, lakini si kwa wale ambao hawakumbuka hata miaka hiyo au walizaliwa baada ya kuanguka kwa USSR. Yeye ni kweli tu ladha, mpole, na anaonekana ni nyepesi na ya kawaida. Na ni uwezekano gani wa majaribio na ladha! Kwa kuwa mwandishi wa kito hiki haijulikani, na inaaminika kuwa "Mimosa" alizaliwa kwa mama wa kawaida wa nyumbani kutoka kwa mtu aitwaye Upungufu wa Kula, kila mtu anaona kuwa ni wajibu wake "kumshika" kwa mzazi wake na kuchangia kwenye suala la kibinafsi la saladi hii. Kwa hiyo, hakuna classic, awali mapishi ya saladi "Mimosa". Inajulikana tu kwamba viungo vyake vya lazima, visivyoweza kutumiwa ni mayonnaise, mayai na samaki ya makopo. Ingawa pia kuna wale ambao wanataka kuandika upya historia, vijiti vya kaa, samaki ya kuvuta sigara au roho ya pollock hutajwa badala ya chakula cha makopo. Labda pia ni kitamu sana, lakini si "Mimosa". Kwa sababu hakuna kitu kama hiki wakati wa kuzaa kwake kwenye rafu zetu tu hakuwapo.
Viungo:- Maziwa kuku pcs 5.
- Saury katika mafuta 1 sufuria
- Jibini ngumu 100 g
- Vitunguu 1 pc.
- Butter 80 g
- Mayonnaise 150 g
- Parsley safi 0.5 kikundi
- Hatua ya 1 Bidhaa kuu kwa ajili ya maandalizi ya saladi Mimosa: mayai, jibini ngumu, siagi kabla ya kuweka kwenye friji, hivyo ilikuwa rahisi kuipiga kwenye grater. Ni bora kuchukua samaki ya makopo katika mafuta au juisi mwenyewe, inaweza kuwa nyekundu lax, saury, mackerel.
- Hatua ya 2 Mayai kuchemsha kwa bidii (kuingilia ndani ya maji baridi, kuleta kwa chemsha na kupika kwa dakika 10 kutoka wakati wa kuchemsha). Tofauti na protini kutoka kwenye viini - protini hupigwa kwenye grater iliyoshirika.
- Hatua ya 3 Yolks hupiga kwa uma katika mtiririko wa homogenous.
- Hatua ya 4 Grate jibini juu ya grater coarse.
- Hatua ya 5 Ondoa samaki kutoka kwa mafuta, ondoa mifupa na nyama kubwa zaidi kwa uma.
- Hatua ya 6 Punja vitunguu na uifute vizuri.
- Hatua ya 7 Weka safu ya kwanza ya lettuti kwenye squirrels za bakuli.
- Hatua ya 8 juu yao kuweka safu ya jibini iliyojaa grati.
- Hatua ya 9 Kisha safu ya samaki.
- Hatua ya 10 Jishusha safu ya samaki na mayonnaise (ni rahisi kukata kona ya mfuko, ili shimo ni ndogo sana, na kisha futa mesh).
- Hatua ya 11 Kisha kuweka vitunguu vya kung'olewa vizuri.
- Hatua ya 12 ya siagi ya grate kwenye grater kubwa.
- Hatua ya 13 Katika safu ya vitunguu, weka siagi, fanya mesh ya mayonnaise juu.
- Hatua ya 14 Safu ya juu ya saladi ni viini, sawasawa kuinyunyiza na viini na kuweka kwenye jokofu kwa saa angalau, kabla ya kutumikia, kupamba na sprigs ya parsley.