- Salmon fillet - kipande 1 (kwa kila mtu)
- Mafuta ya Mazeituni - kijiko 1
- Chumvi, pilipili - - Ili kulawa
- Vitunguu - Dino 1
- Kushikilia mchicha mpya - vipande 2 (kwa kila mtu)
- Siki ya Balsamu - 1-5 matone
- Benki ya Artikke - kipande 1 (kata nusu)
- Benki ya nyanya iliyokatwa - 1/2 vipande
- Dijon haradali - vijiko 4 1/4
- Mchuzi wa Kuku - Kioo 1
- Juisi ya limao - kikombe cha 1/4
- Capers - 2 Sanaa. vijiko
- Karatasi ya parsley ya Italia - Sanaa 1. kijiko (kata kikubwa)
Anza na mboga. Osha na kukata parsley. Acha maji na artichokes ya makopo, na uikate kwa nusu. Kuweka kando. Samaki ya msimu huwa na chumvi na pilipili kwa upande mmoja. Preheat sufuria ya kukata juu ya joto la kati, kuongeza mafuta kidogo ya mzeituni. Wakati mafuta huanza kuvuta moshi, fanya samaki huko na upande wa chini. Kupika kwa muda wa dakika 7 kwa kila upande na kuvaa sahani. Fry artichokes katika sufuria ya kukausha na mafuta mpaka hupunjwa. Kuchukua na kuziweka kando. Kisha, kuongeza mafuta kidogo ya mzeituni na juu ya joto la kaanga na vitunguu na kuongeza mchicha wake, ongezeko. Ongeza siki kidogo, chumvi na pilipili, koroga daima. Wakati mchicha kuanza kuanguka, kuondoa na kuweka kwenye sahani na samaki. Kisha, kupika nyanya, nimimina kwenye sufuria ya kukausha, karibu na kikombe cha nusu ya mchuzi wa kuku, 1 tbsp. maji ya limao, haradali, na siki kidogo, changanya vizuri na kuongeza artichokes. Na kupika mpaka mchuzi umeongezeka. Kisha kuongeza kikombe cha nusu cha mchuzi, 1 tsp. juisi ya limao na capers. Kuleta kwa chemsha, kuchochea daima. Kisha chaga mchuzi na samaki. Bon hamu.
Utumishi: 1-2