Supu ya mchuzi na cumin

Supu ya mchuzi na mbegu za caraway Wakati baridi inakuja, unataka kuja nyumbani na kula kitu cha moto, nene na mkali! Ni bora kufikiri ya supu-puree, hasa ikiwa ni supu ya malenge na caraway na vitunguu. Supu za mchuzi zinapikwa na kuliwa duniani kote - Ulaya, Amerika, Asia, Afrika na Australia. Na aina ya maandalizi yake amaze na aina mbalimbali. Kwa mfano, katika Italia mara nyingi sana supu ya mchuzi huandaliwa na jibini, mchele au divai. Katika Amerika, katika nchi ya Halloween, likizo hii haijawahi kukamilika bila sahani hii, lakini hapa ni tayari sio mnene. Katika kisiwa cha Haiti, supu ya mchuzi ni sahani ya sherehe iliyohitajika, ilitumika kwa Mwaka Mpya, ambayo inafanana na Siku ya Uhuru. Katika Uingereza, katika supu ya malenge lazima kuongeza leeks na apple, na katika Ufaransa - cream safi na mchuzi kuku. Supu nyeusi ya mchuzi ni kupikwa nchini Australia, na kuongeza kiasi kikubwa cha manukato. Na shirkavak ya sahani ya kitaifa ya Kiuzbeki siyo chochote lakini supu ya maziwa yenye mboga sawa. Kwa neno, unaweza kupika supu kwa misingi ya matunda mazuri ya baridi yote na hawatapata kamwe kuchoka. Na kwanza jaribu supu ya mchuzi na mbegu za caraway - utakuwa kama ladha yake ya maridadi.

Supu ya mchuzi na mbegu za caraway Wakati baridi inakuja, unataka kuja nyumbani na kula kitu cha moto, nene na mkali! Ni bora kufikiri ya supu-puree, hasa ikiwa ni supu ya malenge na caraway na vitunguu. Supu za mchuzi zinapikwa na kuliwa duniani kote - Ulaya, Amerika, Asia, Afrika na Australia. Na aina ya maandalizi yake amaze na aina mbalimbali. Kwa mfano, katika Italia mara nyingi sana supu ya mchuzi huandaliwa na jibini, mchele au divai. Katika Amerika, katika nchi ya Halloween, likizo hii haijawahi kukamilika bila sahani hii, lakini hapa ni tayari sio mnene. Katika kisiwa cha Haiti, supu ya mchuzi ni sahani ya sherehe iliyohitajika, ilitumika kwa Mwaka Mpya, ambayo inafanana na Siku ya Uhuru. Katika Uingereza, katika supu ya malenge lazima kuongeza leeks na apple, na katika Ufaransa - cream safi na mchuzi kuku. Supu nyeusi ya mchuzi ni kupikwa nchini Australia, na kuongeza kiasi kikubwa cha manukato. Na shirkavak ya sahani ya kitaifa ya Kiuzbeki siyo chochote lakini supu ya maziwa yenye mboga sawa. Kwa neno, unaweza kupika supu kwa misingi ya matunda mazuri ya baridi yote na hawatapata kamwe kuchoka. Na kwanza jaribu supu ya mchuzi na mbegu za caraway - utakuwa kama ladha yake ya maridadi.

Viungo:

• Kuku mchuzi 1500 ml
• Mchuzi 500 g
• Vitunguu 1 pc.
• Vitunguu 2 karafuu
• Olive mafuta 2 tbsp. l.
• Cumin kavu 2 tsp.
• Juisi ya limao 2 tsp.
• Pilipili nyeusi Pine 1
• Chumvi 2 cha chumvi

Maelekezo

• Hatua ya 1 Ili kuandaa supu, tunachukua mchuzi wa kuku kabla ya kupikwa, mchuzi wa malenge, vitunguu, vitunguu, mafuta ya mzeituni na cumin.
• Hatua ya 2 Piga vitunguu na vitunguu na uikate. Nyama ya nguruwe imewashwa vizuri na kukatwa kama kubwa.
• Hatua ya 3 Mimina mboga iliyo na mchuzi wa kuku na kuiweka kwenye joto la chini mpaka malenge ni laini kwa dakika 30-40.
• Hatua ya 4 Ongeza ncha ya pilipili nyeusi, chumvi cha chumvi na vijiko 1-2 vya juisi wakati wa kupikia.
• Hatua ya 5 Kumaliza mboga katika blender.
• Hatua ya 6 Preheat vijiko 1-2 vya mafuta na kaanga ya cumin kwa muda wa dakika 3-4.
• Hatua ya 7 Panua viazi vya supu iliyopikwa kwenye sufuria, ongeza cumin na ulete kila kitu kwa kuchemsha.
• Hatua ya 8 Kisha sua supu ya malenge kutoka kwenye moto na uongeze chumvi kwa ladha.