- viazi - 1 kilo
- samaki - Gramu 400
- viazi zilizohifadhiwa - Gramu 200
- Cheddar jibini - Gramu 160
- Butter - Gramu 80
- chumvi - 1 1/4 vijiko
- Pili pilipili nyeusi - 1/4 kijiko
- maziwa - mililita 200
- mafuta - 1 1/2 vijiko
1. Preheat tanuri kwa digrii 175. Weka bakuli kwa kuoka na kiasi kidogo cha mafuta. Weka vipande vya ngozi ya samaki kwenye sahani, chumvi, pilipili na vidonge kwa maziwa. 2. Punga viazi, uziweke katika pua ya pua na kuongeza maji. Ongeza chumvi kwa maji na kuleta kwa chemsha. Wakati viazi kuanza kuchemsha, mahali samaki katika tanuri. Jibini ya grate kwenye grater. Baada ya dakika 20, futa viazi na basi wamesimama katika sufuria bila kifuniko. 3. Ondoa samaki kutoka tanuri na ukimbie maziwa. Kuweka kando kwa kufanya viazi zilizopikwa. Preheat tanuri kwa nyuzi 220. Kutumia vifuko viwili, ugawanye samaki katika vipande vidogo. Tofauti na samaki kutoka kwa ngozi. Weka samaki sawasawa kwenye sahani. 4. Ongeza siagi, chumvi kidogo na pilipili kwa viazi. Ongeza 3/4 ya maziwa uliyochafuliwa kutoka kwa samaki. Fanya viazi kwa uwiano wa viazi zilizopikwa. Ikiwa ni nene sana, ongeza maziwa zaidi. 5. Ongeza mbaazi zilizohifadhiwa na upole koroga kwa uma. 6. Halafu kuenea viazi zilizochushwa juu ya samaki. 7. Nyunyiza na jibini. 8. Kuoka kwa dakika 20. Baada ya dakika 10, tembea daraja 180 digrii.
Utumishi: 4