Kupikia samaki nyekundu samaki nyekundu ni kweli katika ladha na mema yake bila kuongeza kila aina ya viungo. Lakini wakati mwingine nataka kujaribu na hasa kufanikiwa. Na hapa ni mmoja wao - saum marinated katika mchuzi wa soya. Samaki hizo zinaweza kukaanga kwenye sufuria ya kukata au kwenye grill na hata kuoka katika tanuri - chaguzi zote za kupika zitakuwa nzuri! Tulichagua chaguo la kwanza kwa kufanya kazi. Kuhusu uchaguzi wa mchuzi wa soya, hapa kuna vidokezo: kununua mchuzi wa katikati, angalia kwamba "soya" huonyeshwa katika muundo, na "usizingatie" au "poda". Kukubaliana kuwa mbadala kwa soy - hii ni kubwa sana! Ni vizuri kwamba studio ilikuwa alama "fermentation asili" - hii ina maana kwamba mchuzi ni tayari kulingana na mapishi jadi na kuongeza ya mold maalum.
Viungo:- Salmon 400 g
- Vitunguu 2 vitunguu.
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa 3 tbsp. l.
- Pilipili nyeusi Pine 4
- Mchuzi wa Soy 50 ml
- Lemon 0.5 vipande.
- Asali 1 tbsp. l.
- Vitunguu 2 karafuu
- Hatua ya 1 Kwa mapishi hii, chukua: samaki yoyote nyekundu, vitunguu, vitunguu, mchuzi wa soya, asali, limau, pilipili nyeusi.
- Hatua ya 2 Kata vitunguu ndani ya pete, suka vitunguu kwa kisu.
- Hatua ya 3 Punguza juisi nje ya limao.
- Hatua ya 4 Katika chombo cha chuma, jumuisha maji ya limao, mchuzi wa soya, asali na vitunguu. Kwa joto la chini huleta kuchemsha, toa kutoka joto na baridi. Marinade iko tayari.
- Hatua ya 5 Osha sufuria, kuweka katika bakuli la kina. Pilipili kwa ukarimu pande zote mbili.
- Hatua ya 6 Mimina samaki na marinade.
- Hatua ya 7 Weka pete ya vitunguu kwenye samaki na uende kwenye jokofu kwa saa angalau.
- Hatua ya 8 Nenda samaki kwenye sufuria ya kukausha na mafuta. Pindua kama mara chache iwezekanavyo. Wakati samaki hupunjwa kuongeza vitunguu na kaanga dakika 3-5. Tayari kutumikia samaki kwa sahani ya pili au saladi ya mboga mboga.