- Nguruwe - 1 Kilo
- Vitunguu - vipande 3 (2 - kwa nyama, 1 kwa gravy)
- Lemon - kipande 1 (nusu kwa nyama, nusu kwa gravy)
- Greenery - kipande 1 (kifungu)
- Salo - Gramu 200
- Leek - kipande 1 (kifungu)
- Chumvi, pilipili, msimu - - Ili kuonja
Kuandaa viungo vyote muhimu. Nyama inapaswa kuosha vizuri, kavu na kusafishwa kutoka kwa kila aina ya membrane, mishipa na tendons. Sisi kukata vipande vya nyama ya kawaida ndogo ndogo. Mafuta yamekatwa vizuri. Sala kwa idadi ya vipande lazima iwe sawa na nyama. Vipande vya nyama na mafuta vinaongezwa kwenye bakuli moja na tunaongeza kitunguu vitunguu kilichokatwa (pcs 2) kwa grater ya kati. Inachochea. Kisha chumvi, pilipili na kuongeza msimu wa favorite, kati ya ambayo inaweza kuwa: coriander, turmeric, zira. Fanya juisi ya limau na kuongeza kidogo kidogo cha siki. Funika kwa kifuniko au filamu na uondoke kwa safari kwa muda wa saa (si chini). Baada ya kula nyama, vipande vilivyofungwa vyenye skewers za mianzi. Tunapenda: kipande cha nyama, kipande cha mafuta, kipande cha nyama. Kumaliza kipande cha mafuta. Katika karatasi ya kupikia ilieneza tabaka kadhaa za foil, juu ya shiny juu, kuweka vipande viwili vya mafuta. Katika tanuri huwaka kwa digrii 250, kuweka sufuria na foil kwenye ngazi ya chini, kuweka kivuko kwenye ngazi ya juu, ambapo tunaweka makaburi yetu ya shish. Upande wa juu wa kebab shish utatengenezwa zaidi kwa kasi, hivyo mara moja kebab ya shish inapaswa kugeuka. Salo hivi karibuni itatoa moshi, itakuwa ishara kwamba ni wakati wa kupata kebab shish. Wakati nyama inapikwa, tutaandaa "gravy" ya ladha kwa shish kebab. Ili kufanya hivyo, sisi hukata vitunguu kwenye vipande vidonda. Kisha fungia kavu laki, wiki. Ongeza yao msimu, siki kidogo na juisi ya limao. "Fry" halafu ukavaa kebab ya shish tayari na umetumikia meza.
Utumishi: 4