Sisi kupika mbu katika tanuri. Tips, tricks na mapishi

Goose ni ndege ya kitamu na yenye manufaa, ya kweli, mafuta, lakini ni amateur, hasa tangu misa yake kuu sio katika nyama, lakini katika ngozi, hivyo unaweza kujiondoa ziada. Hatuwezi kuandika vitamini muhimu na kufuatilia vipengele, sio kwamba tunapenda sahani kutoka tundu katika tanuri.

Mapendekezo ya jumla ya kuoka kijiko kwenye tanuri

1. Kama ilivyoelezwa hapo juu, kijiko kinachojaa mafuta, lakini kuna njia ya kujikwamua mafuta mengi. Kufanya ngozi ya kutosha ya mzoga tu kabla ya kupika na usipigane nyama. Joto litatengeneza mafuta, na itatoka kwa njia ya pores uliyoifanya.
2. Usitumie jogoo siku ya sikukuu iliyopendekezwa, jaribu kuchagua ndege angalau siku kadhaa kabla, kwa sababu maandalizi yake ya kula huchukua muda wa kutosha;
3. Kataa phalanx ya mwisho ya mbawa, kama zinachoma kila wakati katika tanuri;
4. Kuchukua mzoga huchukua kutoka saa 4 hadi 20, kujiandaa kwa hili mapema.

Mapishi ya jinsi ya kupika goose kabisa na picha

Pamoja na utani wa caustic wa watu wengine kwamba, kwa urahisi katika feather hii ni mafuta moja, na katika wengine - mifupa na ngozi - hii si kweli. Kwa hakika, katika kuku mkojo hakuna nyama ya kutosha, lakini mabwana mzuri wanajaribu kunyonya pups zao kwa kiwango cha juu, ili baadaye kufurahisha watumiaji wenye nyama ya juisi.

Ikiwa unatafuta kwa usahihi mipangilio yote iliyotolewa katika kichocheo, basi sahani yako ya kumaliza itaonekana na harufu kwa neema.

Viungo:

• Goose - uzito si zaidi ya kilo 3;
• Vitunguu - vipande 5-6;
• Lemon - 0.5 nzima;
• Jani la Laurel - vipande 4;
• Sage na oregano - kulahia;
• Chumvi, pilipili - kulahia;
• Weka benki katika ukubwa.

Maandalizi:

1. Tunawaosha ndege na kutupa mzoga kwa mchanganyiko wa pilipili, chumvi na msimu kwa hiari yetu. Usisahau kwamba unahitaji kusukuma nje na ndani;
2. Oiled vizuri na chumvi na manukato, ndege hutumwa kwenye jokofu kwa masaa 3-4 (ikiwezekana usiku). Hii imefanywa kutoa mali ya ngozi ya ngozi baada ya kupikia goose katika tanuri;
3. Fanya kwa vitunguu vitunguu. Lemon hukatwa katika pete na kila mmoja wao kwa nusu;
4. Kufanya kupunguzwa kwenye ngozi kutoka pande zote, kuingiza pale pete ya nusu ya limao, na kuweka jani la bay, vitunguu na chupa tupu ndani ya ndege, kuweka sura wakati wa kuoka;
5. Kurekebisha kando na nyuzi;
6. Kueneza mzoga kwenye tray ya kuoka na mgongo wako juu, kabla ya kunyoshwa na mafuta ya mboga;
7. Tanuri haipaswi kuwa preheated kabla. Weka joto katika 220 na timer kwa masaa 3 baada ya jogoo ndani.

Tunapendekeza kuwa mara kwa mara ufungue tanuri na kuimarisha nyama yenye mafuta yaliyovuja, basi itakuwa nyepesi na zabuni zaidi.

Kichocheo cha goose katika tanuri, kata vipande vipande

Licha ya kanuni zilizokubaliwa kwa ujumla katika maandalizi ya goose, ambayo inasema kuwa ndege hii inaokawa kabisa, wengi hawakubaliani na hili.

Viungo:

• Chumvi, pilipili na viungo kwa ladha;
• Vitunguu - meno 4;
• Ndege ya ndege

Mchakato wa kupikia haukutofautiana sana na kichocheo cha goose nzima iliyooka katika tanuri, na tofauti pekee kuwa kwamba mzoga inapaswa kugawanywa katika vipande 4-6 sawa sawa. Kawaida uondoe shin, mabawa, vikwazo.

1. Tunatengeneza na kupima ndege;
2. Vipande vya manukato vizuri, chumvi, pilipili na kusugua vitunguu;
3. Kuenea kwenye tray ya kuoka na kuweka joto kwenye digrii 220.

Karibu saa 1.5-2 sahani itakuwa tayari, lakini kumbuka kuwa katika dakika 20-30 tanuri itahitaji kufungua na kukimbia mafuta ya ziada ambayo yatapita wakati huu. Futa yote ya lazima, uacha sehemu tu ambayo itakusaidia kwako baadaye kwa kunywa nyama.

Goose, kuoka katika tanuri - sahani ladha na taka kwa meza yoyote. Kupika kwa furaha, tafadhali wewe mwenyewe na wageni. Bon hamu!