Spaghetti bila mchuzi, hata hivyo, sausage hiyo bila nyama

Nini si kusema, lakini Italia kujua mengi juu ya chakula. Safi zao ni za moyo na za kitamu sana, na pamoja ni kwamba wameandaliwa kwa haraka. Ni nini kinachostahili tu uchumbaji wa Kiitaliano maarufu - tambi, ambayo imeshinda nyoyo za mavuno mengi. Pastas hizi ni msingi wa sahani nyingi za vyakula vya Italia. Wao hutumiwa katika maandalizi ya supu na casseroles ya pasta, lakini mara nyingi, tambi ni tayari kama sahani ya kujitegemea, ambayo hutumiwa chini ya sahani tofauti. Ni michuzi ambayo inatoa juiciness na kamili ya ladha kwa pasta hizi. Kuhusu nini kuna maelekezo kwa sahani na sahani kwa tambi, utajifunza kutoka kwa makala hii.

Aina ya sahani kwa tambi

Kuna kiasi kikubwa cha msimu wa kioevu, gravy na sahani zilizoongezwa kwa tambi. Baadhi yao hutegemea matumizi ya nyama na nyanya, kwa wengine ni kiungo cha cream au sour cream, wengine hufanywa kutoka mboga safi, vitunguu, farasi-radish au limao. Yote ni nzuri na ya kuvutia kwa njia yao wenyewe, lakini kuna baadhi ya sahani maarufu zaidi ambazo hutumiwa sana kwa kumwagilia tambi. Michuano kuu itapewa mchuzi wa Bolognese. Inatumika zaidi kwa kuongeza nyongeza. Mshindani asiyetupukiwa Bolognese - mchuzi wa cream na karanga zilizokatwa, ambazo zinalingana kikamilifu na dagaa. Hebu tuangalie kwa makini mapishi haya yote maarufu.

Bolognese - mchuzi wa nyanya kwa tambi

Viungo:

• nyanya - 500 g
• Nyanya ya nyanya - 100 g
• kijivu cha mchuzi - robo ya kioo
• mizizi ya celery
• nusu ya nusu ya kati
• Bacon - 100 g
• nyama ya nguruwe au nyama ya nyama - 200 g
• divai nyeupe - 100 ml
• nutmeg ya ardhi
• chumvi kwa ladha

Maandalizi huanza na nyanya. Kwa hili, ni muhimu kuwatenganisha na ngozi na kuzipata kwenye grater kubwa. Aina za nyanya za nyanya ni zinazofaa zaidi, kulingana na aina ya moyo wa Bull. Kwa wingi huu, ongeza nyanya na mchuzi, kisha kuchanganya vizuri. Nusu ya vitunguu na mizizi ya udongo wa celery kwenye grater katikati. Bidhaa hizi pia huponywa kwenye molekuli ya nyanya.

Bacon kukatwa vipande vidogo, kisha kaanga katika sufuria ya kukata na nyama iliyochukizwa.Kama tu mavazi ya nyama imepata kivuli cha dhahabu, tunayamwagilia na divai nyeupe na tuache kwa dakika kumi, baada ya hayo tuongezee viungo vilivyobaki.

Mwishoni, nyunyiza na udongo wa ardhi na chumvi kwa ladha, kisha uchanganya vizuri.

Spaghetti yenye mchuzi wa nut-cream

Kutokana na ladha yake ya upole na isiyo na unobtrusive, aina hii ya mchuzi ni bora kwa dagaa. Si vigumu kupika. Wote unahitaji kwa mapishi hii:

• cream chini mafuta - 400 g
• walnuts au hazelnut - 200 g
• vitunguu - 2 karafuu
• parsley
• chumvi, pilipili nyeusi

Kwanza tunaendelea kwa karanga. Tunahitaji kufikia upole wao. Kwa kufanya hivyo, sisi hupunguza karanga zilizokatwa kwa maji machafu kwa dakika tano, baada ya hapo kioevu kinapaswa kupunguzwa. Karanga za kupikia zinaongezwa kwenye cream.

Vitunguu vilichapishwa, parsley vyema, kisha kata viungo hivi kwenye utungaji mkuu. Mwishoni, chumvi, pilipili na ucheze vizuri.

Kwa hiyo umejifunza maelekezo mawili yenye kusikitisha. Kwa kweli, hakuna kitu ngumu. Mchuzi tayari kwa tambi ni kuangalia mpya kwenye pasta ya banal. Hakikisha - familia yako itafurahia na uumbaji wako wa upishi!