- maji - kikombe 1
- siagi isiyotiwa - 1/2 kikombe
- sukari - kijiko 1
- chumvi - vijiko 1 1/2
- unga - kioo 1
- mayai - vipande 3-4 (kubwa)
- glasi ya vanilla - Gramu 450
- cream kali - 3/4 kioo (mchuzi wa chokoleti)
- siagi - 1 Sanaa. kijiko (mchuzi wa chokoleti)
- choiswe semisweet - 220 Gramu (mchuzi wa chokoleti)
- Dondoo ya vanilla - vijiko 1/4 (mchuzi wa chokoleti)
1. Preheat tanuri kwa digrii 190 na kuandika karatasi mbili za kuoka na karatasi ya ngozi. Katika sufuria na chini ya nene, kuleta maji, siagi, sukari na chumvi kwa kuchemsha juu ya joto la kati, kuchochea kuyeyusha siagi kabisa. Ongeza unga na kuendelea kusisimua. 2. Ondoa kutoka kwenye joto na kuweka unga katika bakuli. Pamoja na mchanganyiko, mjeledi unga katika kasi ya kati. Ongeza mayai moja kwa wakati na mjeledi. Unga lazima iwe nene na laini. 3. Weka unga katika mfuko wa confectioner na ncha ya pande zote na ufuta profiteroles 5 cm mbali. Je! Faida za juu na pande zote, iwezekanavyo. 4. Kwa kidole cha mvua, upole urekebishe juu ya kila faida, uifanye laini. Weka profiteroles katika tanuri na bake kwa muda wa dakika 15. 5. Wakati huo huo tengenezeni mchuzi wa chokoleti. Changanya cream na siagi kwenye sufuria kidogo juu ya joto la kati. Joto mchanganyiko mpaka Bubbles kuonekana kwenye kando ya sufuria, wala kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha. Ongeza chokoleti iliyochaguliwa na dondoo ya vanilla, onyesha kutoka kwenye joto na kuchanganya hadi chokoleti ikitengeneze na mchuzi unakuwa unene. 6. Chini ya joto la tanuri hadi digrii 175 na uendelee kuoka profiteroles kutoka dakika 15 hadi 20, kulingana na ukubwa wao. Usifungulie mlango wa tanuri mpaka profiteroles ni imara kwa kugusa. Profiteroles inapaswa kuinuka vizuri na kuwa dhahabu katika rangi. Waache yao. 7. Kutumia kisu cha serrated, kata profiteroles kidogo zaidi ya nusu (unaweza kukata kabisa). Weka profiteroles kwenye sahani ya dessert na uweke ndani ya barafu ndani. 8. Piga kila faida katika mchuzi wa chokoleti, kupamba na majani ya mint na kumtumikia.
Utumishi: 10-12