Supu na vermicelli

Vidokezo kwa supu ya kupikia na vermicelli Hii kozi ya kitamu, yenye manufaa na yenye kuridhisha ya kwanza ni ndani ya nguvu ya hata waanzia. Kwa ajili ya maandalizi yake, si lazima kutumia nyama nzima ya kuku, inawezekana kabisa kuchukua faida ya kile kilichosalia baada ya kukata na kufuta nywele - ngozi, mifupa, mbawa, shingo na giblets. Katika kesi hiyo, mchuzi uliofanywa tayari unapaswa kuchujwa, ili supu isiweke mifupa madogo. Kufanya mchuzi kwa supu na vermicelli iligeuka kuwa harufu nzuri na nzuri, wakati wa kupika ni muhimu kuweka ndani yake sio wazi kabisa mizizi na mizizi mikubwa-karoti, parsley, celery - ambayo inaweza kisha kuondolewa. Na kwamba supu imegeuka wazi ni muhimu kupika juu ya moto wa polepole na peke bila cover. Na kwa ladha bora, chumvi supu na vermicelli haipaswi kuwa mapema kuliko nusu saa kabla ya utayari kamili wa sahani. Ni muhimu sana kuifanya na vermicelli, ili usiwe na uji mwembamba badala ya sahani ya kwanza. Unaweza kuacha kavu kwenye sufuria kavu isiyo na mafuta kabla ya kutuma vermicelli kwenye mchuzi. Viazi na karoti katika supu kama hiyo zinapaswa kupunguzwa na majani nyembamba, na vitunguu (ikiwa unatumia kwenye supu iliyoandaliwa) - semirings.

Vidokezo kwa supu ya kupikia na vermicelli Hii kozi ya kitamu, yenye manufaa na yenye kuridhisha ya kwanza ni ndani ya nguvu ya hata waanzia. Kwa ajili ya maandalizi yake, si lazima kutumia nyama nzima ya kuku, inawezekana kabisa kuchukua faida ya kile kilichosalia baada ya kukata na kufuta nywele - ngozi, mifupa, mbawa, shingo na giblets. Katika kesi hiyo, mchuzi uliofanywa tayari unapaswa kuchujwa, ili supu isiweke mifupa madogo. Kufanya mchuzi kwa supu na vermicelli iligeuka kuwa harufu nzuri na nzuri, wakati wa kupika ni muhimu kuweka ndani yake sio wazi kabisa mizizi na mizizi mikubwa-karoti, parsley, celery - ambayo inaweza kisha kuondolewa. Na kwamba supu imegeuka wazi ni muhimu kupika juu ya moto wa polepole na peke bila cover. Na kwa ladha bora, chumvi supu na vermicelli haipaswi kuwa mapema kuliko nusu saa kabla ya utayari kamili wa sahani. Ni muhimu sana kuifanya na vermicelli, ili usiwe na uji mwembamba badala ya sahani ya kwanza. Unaweza kuacha kavu kwenye sufuria kavu isiyo na mafuta kabla ya kutuma vermicelli kwenye mchuzi. Viazi na karoti katika supu kama hiyo zinapaswa kupunguzwa na majani nyembamba, na vitunguu (ikiwa unatumia kwenye supu iliyoandaliwa) - semirings.

Viungo:

• Mchuzi wa kuku 350g
• Vitunguu 1 pc.
• Karoti 1 pc.
• Viazi 3 majukumu.
• Vermicelli ndogo 4 tbsp. l.
• Pipipiki yenye harufu nzuri 5.
• Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa 2 tbsp. l.
• Bay jani 1 pc.
• Pilipili nyeusi chini ya 0.5 tsp.
• Chumvi 1 chumvi

Maelekezo

• Hatua ya 1 Ili kuandaa supu ya vermicell, chukua mchuzi wa kuku, vitunguu, karoti, vermicelli, viazi, mafuta ya mboga na viungo.
• Hatua ya 2 Nyama ya kuku ya kuku au kuku hupandwa na kukatwa kwa sehemu.
• Hatua ya 3 Weka kitambaa cha kuku kwenye sufuria na kumwaga 2 lita za maji baridi. Kupika juu ya joto la chini sana kutoka wakati wa kuchemsha kwa dakika 35-40, kuondoa povu.
• Hatua ya 4 Kata vitunguu ndani ya cubes, na ucheke karoti kwenye grater. Fry mboga katika mafuta ya mboga mpaka rangi ya dhahabu.
• Hatua ya 5 Safisha viazi, jipu na uache ndani ya cubes. Wakati mtungi ulipo tayari, weka viazi kwenye pua ya pua na upika kwa muda wa dakika 15-20 hadi kupikwa. Ongeza viungo.
• Hatua ya 6 Mara tu viazi hupikwa, fanya kaanga ndani ya sufuria, basi iwabike, na kisha usipunguze vermicelli na uondoe mara moja moto.
• Hatua ya 7 Baada ya dakika chache, supu inapaswa kuzuiwa, ili vermicelli haina fuse katika coma. Nyunyiza na wiki kabla ya kutumikia.