Kuku na mboga katika mchuzi wa machungwa

Cubes ya takriban ukubwa sawa, kata karoti, vitunguu, machungwa, limao, celery. Viungo:

• Matiti ya kuku - vipande 4-5
• Piga - kipande 1
• Karoti - kipande 1
• Orange - kipande 1
• Lemon - kipande 1
• Celery (shina) - vipande 1/2
• Vitunguu - 2 Macho
• Bay Leaf - kipande 1
• Nyanya ya nyanya - 1 st. kijiko
• Mazao - 2 Sanaa. vijiko
• Kuku mchuzi - 2 vikombe
• Juisi ya machungwa - kikombe cha 1/2
• Juisi ya limao - kikombe cha 1/4
• Mvinyo Nyeupe - Vikombe 1/4
• Asali - 1 st. kijiko
• Cream fat - 1/4 vikombe
• Parsley (kung'olewa) - 1/4 vikombe
• Mboga kwa ajili ya kupamba - - Ili kuonja (viazi, karoti vijana, asufi, maharagwe ya kijani)

Maelekezo

Cubes ya takriban ukubwa sawa, kata karoti, vitunguu, machungwa, limao, celery. Vipu vya vitunguu husafishwa tu. Mchuzi wa kuku hupikwa na chumvi na pilipili. Katika bunduki kubwa tunawasha mafuta kidogo ya mzeituni, tutaweka vipande vya kuku. Fry katika moto wa haraka mpaka kupasuka kwa rangi nyekundu kwa upande mmoja ... ... tembea na kaanga mpaka kufikia upande mwingine. Hatuna haja ya kuleta kuku kwa utayari - tutaendelea kuiweka. Tunatoa vipande vya kuku kutoka kwa brazier, na badala yao tunatupa mboga zote kutoka hatua ya kwanza ndani ya brazier. Chakula juu ya dakika 10 kwenye joto la kati chini ya kifuniko kilichofungwa, na kuchochea mara kwa mara. Kisha kuongeza panya ya nyanya kwenye sufuria, changanya na kupika kwa dakika 2 zaidi. Kisha kuongeza unga, mchanganya haraka, jitayarishe dakika nyingine 1-2. Ongeza mchuzi, divai, juisi na asali kwenye sufuria. Kuleta kwa chemsha. Wakati ina chemsha, ongeza kuku iliyochomwa kwenye sufuria, kuifunika na kupika kwa dakika 10. Wakati huo huo, mboga zote unayotaka kutumikia (kwa ajili yangu - viazi, asufi, maharagwe ya kijani na karoti vijana), safi na kuweka kwenye mvuke. Sisi hupika karibu kabisa. Baada ya hapo juu ya dakika 10 ya kupikia sahani katika brazier, tunachukua kuku kutoka kwa brazier na kufunika na foil - kuweka joto. Mchuzi uliobakia katika sufuria huchujwa. Kurudia mchuzi kwenye shazi, ongeza cream, parsley na viungo. Kupigwa kwa kasi. Ongeza mboga mboga kwa mchuzi. Jumuisha dakika 1-2 - na uondoe kwenye joto. Mara moja hutumikia kuku na mchuzi na mboga. Bon hamu!

Utumishi: 6