Casserole kwa Kiingereza

Casserole na mchuzi wa mchungaji ni sahani ya jadi ya Kiingereza, sawa na sufuria ya viazi ya Kirusi. Kwa kweli, pamoja na nyama iliyochujwa, muundo wa kujaza ni pamoja na mbaazi za kijani na karoti. Kuonekana kwa sahani hii kunatokana na karne ya 18, na mwanzo wa viazi. Sahani hii ilikuwa imeandaliwa kutoka kwenye "mabaki" ya nyama, na ilikuwa kuchukuliwa kuwa sahani ya kawaida ya darasa. Sasa casserole hii ni kupikwa kwa aina tofauti za nyama, na hata na samaki! Katika viazi zilizochujwa unaweza kuongeza cheese kidogo, basi itakuwa "nguvu" zaidi, na unaweza kufanya na chaguo la classic na kuongeza ya nutmeg!

Casserole na mchuzi wa mchungaji ni sahani ya jadi ya Kiingereza, sawa na sufuria ya viazi ya Kirusi. Kwa kweli, pamoja na nyama iliyochujwa, muundo wa kujaza ni pamoja na mbaazi za kijani na karoti. Kuonekana kwa sahani hii kunatokana na karne ya 18, na mwanzo wa viazi. Sahani hii ilikuwa imeandaliwa kutoka kwenye "mabaki" ya nyama, na ilikuwa kuchukuliwa kuwa sahani ya kawaida ya darasa. Sasa casserole hii ni kupikwa kwa aina tofauti za nyama, na hata na samaki! Katika viazi zilizochujwa unaweza kuongeza cheese kidogo, basi itakuwa "nguvu" zaidi, na unaweza kufanya na chaguo la classic na kuongeza ya nutmeg!

Viungo:

• Viazi 500 g
• Mikate ya mikate 4 tbsp. l.
• Butter 20 g
• Olive mafuta 1 tbsp. l.
• Vitunguu nyeupe 1 pc.
• Nguruwe zilizohifadhiwa 200 g
• Karoti 300 g
• Nguruwe ilikoma 300 g
• Maziwa 50 ml
• Mchezaji wa chini 1 tsp.
• Mchuzi wa nyanya 2 tbsp. l.

Maelekezo

• Hatua ya 1 Utahitaji viazi, karoti, nusu ya balbu, mbaazi ya kijani iliyohifadhiwa, nyama ya nyama, mikate ya mkate, mboga, maziwa kidogo, cream na mafuta.
• Hatua ya 2 Punguza viazi na kuchemsha maji ya chumvi. Kisha kupika viazi zilizochujwa, na kuongeza maziwa kidogo na nutmeg kwa viazi.
• Hatua ya 3 Wakati huu, kaanga vitunguu juu ya joto la kati, kwa kiasi kidogo cha mafuta.
• Hatua ya 4 Panda karoti na uongeze vitunguu, simmer juu ya joto la kati, kuchochea mara kwa mara.
• Hatua ya 5 Baada ya dakika chache, ongeza nyama iliyochongwa, na divai kidogo nyeupe (kama inahitajika) au maji. Chakula na kifuniko kilifungwa kwenye joto la kati.
• Hatua ya 6 Ongeza mbaazi za kijani zilizohifadhiwa, endelea kuzama na kifuniko kilifungwa.
• Hatua ya 7 Wakati mbaazi zikawa laini, ongeza kijiko cha mchuzi wa nyanya au pasta. Simama kwa dakika 5-10. Kioevu inapaswa kuenea, kujaza haipaswi kuwa maji mno. Chumvi na pilipili ili kuonja.
• Hatua ya 8 Tengeneza fomu na siagi na kufunika na mikate ya mkate. Weka safu ya kujaza.
• Hatua ya 9 Weka viazi vilivyomalizika juu (kwa kutumia kijiko au matone kama unavyopenda). Unaweza kutumia mfuko wa pishi au sindano, na bomba mbalimbali. Kunyunyiza juu na mikate ya mkate na kuweka mbaazi chache za siagi.
• Hatua ya 10 Bake saa 200 ° C kwa muda wa dakika 20-25 au mpaka rangi ya dhahabu. Kabla ya kutumikia, kuruhusu casserole kusimama mpaka viazi zilizopikwa zimewekwa.