Supu-puree kutoka kwa mimea ya majani na nyanya Tunatoa kupika supu nyingine ya cream, lakini wakati huu kutoka kwenye mimea ya mimea. Mtazamo, au tuseme harufu ya kunukia hapa ni nyanya zilizotiwa na vitunguu. Lakini eggplants huunda "tabia ya molekuli" na kujaza supu na peppercorn. Supu ya Cream sasa inapata umaarufu na haishangazi. Baada ya yote, supu hii ni rahisi, rahisi kujiandaa na tofauti sana katika mpango wa dawa. Mara nyingi, supu ya cream hufanywa kutoka mboga yoyote, nyama, shrimp, nafaka na uyoga. Kanuni kuu ya supu ya cream ni sehemu ya maziwa: cream au jibini. Soup hii mara nyingi hutumiwa na croutons na kunyunyizwa na mboga safi iliyokatwa.
Viungo:- Mboga 400 g
- Nyanya 300 g
- Vitunguu 1 pc.
- Vitunguu 3 vidonda
- Cream 200 ml
- Mchuzi wa mboga 600 ml
- Mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano 1 tsp.
- Mafuta ya Mazeituni 25 ml
- Chumvi 0.5 tsp.
- Hatua ya 1 Kufanya supu hii ya cream, chukua: vipindi 3 vya ndogo, nyanya 2 kubwa, karafuu 3 za vitunguu, mchuzi wa mboga, cream na asilimia 10 ya mafuta, mafuta ya mzeituni.
- Hatua ya 2 Maagizo hupigwa, kukatwa kwenye cubes na kuingizwa kwenye maji ya chumvi ili kuondoa uchungu. Acha kwa dakika 15.
- Hatua ya 3 Katika nyanya, fanya kupunguzwa, tembea kwa maji ya moto, jenga na uache vipande.
- Hatua ya 4 Piga vitunguu, ponda (hii inaweza kufanywa kwa kisu na kamba pana) na kuikata.
- Hatua ya 5 Weka nyanya kwa fomu ya moto, juu na vitunguu na ukamunue mafuta kwa ukarimu. Weka fomu katika tanuri kwa dakika 15-20 kwa joto la 200 ° C.
- Hatua ya 6.
- Hatua ya 7 Preheat sufuria ya kaanga, ongezeko vijiko 2 vya mafuta na theza vitunguu kwa dakika 2-3.
- Hatua ya 8 Kisha kuongeza cubes zilizopulizwa za mimea ya majani kwenye sufuria ya kukata. Pita kwa dakika 3.
- Hatua ya 9 Mimina vikombe 0.5 vya mchuzi ndani ya sufuria, ongeza mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano, funika na simmer kwa muda wa dakika 15.
- Hatua ya 10 Katika chombo kirefu, changanya nyanya zilizooka na vitunguu, vitunguu vyenye vitunguu na vitunguu, chaga mchuzi uliobaki, ongeza chumvi na kutikisika na blender.
- Hatua ya 11 Kisha kuongeza cream ya joto kwa supu na kuchanganya tena.
- Hatua ya 12 Cream supu iko tayari. Tumikia kwa wiki na croutons.