Supu ya vitunguu na cauliflower

Preheat tanuri kwa digrii 160. Kataa vichwa vya vichwa vitunguu. Weka vitunguu kwenye Viungo:

• vichwa vya vitunguu - vipande 3
• mafuta - 1/2 kikombe
• balbu, nyembamba iliyokatwa - vipande 3
• vichwa vya cauliflower - vipande 4 (3 nyembamba iliyokatwa, 1 imegawanywa katika inflorescences ndogo)
• sprig ya thyme amefungwa kwa kamba, pamoja na kijiko 1 cha thyme iliyokatwa - vipande 8
• divai nyeupe kavu - kioo 1
• mchuzi wa kuku - 6 vikombe
• cream nene - vikombe 2
• pamoja na vijiko 3 vinavyotokana na Parmesan jibini - vikombe 10.5
• parsley iliyokatwa vizuri - 2 st. vijiko

Maelekezo

Preheat tanuri kwa digrii 160. Kataa vichwa vya vichwa vitunguu. Weka vitunguu kwenye foil ya alumini, unyunyiza na chumvi na pilipili, uimimishe mafuta. Punja kwa makini na kuoka mpaka vitunguu ni laini, saa 1. Ruhusu kupendeza. Ondoa rind na preheat tanuri kwa digrii 175. Punguza kikombe cha 1/4 cha mafuta katika sufuria kubwa juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu, msimu na chumvi na pilipili. Kupika, kuchochea, mpaka vitunguu ni laini, lakini si kahawia. Ongeza kabichi iliyokatwa, thyme na divai. Kupika juu ya joto chini mpaka divai inapunguzwa kwa nusu. Ongeza mchuzi, tumia chemsha. Funika na kupika kwa dakika 20. Ondoa kifuniko na upika mpaka kabichi ni laini, dakika 15. Ondoa kutoka kwenye joto. Ondoa thyme na kuongeza cream na 2 1/2 kikombe Parmesan. Msimu na chumvi na pilipili. Ongeza vitunguu. Kuwapiga katika blender mpaka laini. Mimina supu nyuma katika kofia, joto. Sungunusha kikombe cha mafuta cha mafuta cha mlo 1/4 kilichobaki juu ya joto kubwa katika sufuria ya kukata. Ongeza inflorescences ya cauliflower, msimu na chumvi na pilipili. Weka sufuria katika tanuri na upika hadi laini kwa muda wa dakika 10. Ongeza thyme, parsley na vijiko 3 vilivyobaki vya jibini. Supu supu kwenye sahani na kupamba na inflorescences ya cauliflower.

Utumishi: 10-12