- Uyoga nyeupe kavu - Gramu 70
- Vidole vya samafi au vidole - Gramu 250
- Uyoga safi - Gramu 100
- Sauerkraut na brine - Gramu 250
- Kabichi safi - Gramu 300
- Bonde - vipande 3
- Karoti - vipande 2
- Parsley, bizari - - Ili kuonja
- Nyanya - vipande 2-3
- Peppercorns nyeusi - - Ili kuonja
- Bay Leaf - kipande 1
- Mazao ya mboga - 2-3 Sanaa. vijiko
- Juisi ya limao - vijiko 1-2
Hatua ya kwanza ni kabla ya kumwaga uyoga nyeupe kavu na maji (takriban 2 lita). Baada ya saa kuweka kesi hii kwa moto, sisi kuongeza huko karoti nzima na mizizi ya parsley. Kuleta kwa chemsha na kupika chini ya joto kwa muda wa dakika 30-40. Wakati huo huo, katika sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga, kaanga pete za nusu na vitunguu vilivyochaguliwa hadi uwazi, kisha uongeze nyanya za kung'olewa vizuri na kuweka muda wa dakika 3-4. Kisha tunaongeza kwenye sauerkraut ya sufuria ya kaanga na kiasi kidogo cha brine na mbaazi kadhaa. Koroa na kitoweo. Kisha, tunatumia kabeti safi kwenye sufuria. Koroga, sisi stew kwa dakika chache zaidi. Katika sufuria ya kukata, karibu kila kioevu kitaenea, hivyo tutaongeza jozi ya vijana vya mchuzi wa uyoga, ambayo inaendelea kupika kwenye joto la chini. Chakula mboga hadi kabichi iko tayari. Sasa unaweza tena kuchukua mchuzi, ambao tayari umepigwa kwa joto la polepole kwa dakika 40 zilizotajwa. Sasa, tunatupa karoti na mizizi ya parsley kutoka mchuzi, tunaondoa uyoga na kuiweka kwenye sahani tofauti. Mchuzi wa mboga lazima uchujwa na kurudi kwenye sufuria. Sasa funga mchuzi uliochapwa kwa chumvi au uyoga, na pia uyoga wa kuchemsha kavu nyeupe. Wakati supu ya kuchemsha - kuongezea kwenye mavazi yetu ya mboga. Unapopiga tena - kuongeza uyoga mpya. Tena, kuleta kwa kuchemsha na kwenda kwenye mstari wa kumalizia - tunaongeza vidole vilivyochapwa vyema, chumvi na pilipili. Tunajaribu ladha, kuifungua kwa chumvi na pilipili, ikiwa ni lazima acidify - kuongeza juisi kidogo ya limao. Baada ya dakika chache, ondoa sufuria kutoka kwenye moto, fanya hodgepodge kusimama kwa muda wa dakika 10 chini ya kifuniko, kisha uimimishe kwenye sahani na utumie. Bon hamu!
Utumishi: 6-7