Siku hizi katika maduka makubwa ya kisasa kuna kiasi kikubwa cha kile kinachoitwa "maendeleo" ya chakula ambacho huchukua soko kwa njia ya matangazo, ikitumia bidhaa zisizo za kutangazwa. Lakini watu ambao ni mbaya juu ya afya zao, bado wanachagua bidhaa za asili, ambazo ubora unazingatiwa na wakati. Kati ya jamii hii ya watu na wakati wetu, uliotaji wa ngano unajulikana sana, thamani ya lishe na dawa za dawa zinaendelea kushindwa.
Tangu katikati ya karne ya ishirini, imekuwa ni desturi nzuri ya kuongeza mimea ya ngano kwa chakula cha kila siku. Matokeo ya tafiti zilizofanyika wakati huo zilionyesha haki ya ujuzi wa baba zetu kuhusu mali ya kushangaza ya vijidudu vya ngano vijana. Tangu wakati huo, mbegu za ngano zilizoota zimekuwa moja ya mambo ya lishe bora na sahihi. Magonjwa ya ngano hutumiwa kama dawa ya ajabu ya beriberi na kama chakula cha kila siku - rahisi na kupatikana kwa mtu yeyote. Mababu zetu waliandaa sahani hizo, ambazo wewe, kwa hakika, uliposikia - chakula cha sherehe na osovo ya Krismasi. Na unajua kwamba kwa ajili ya maandalizi ya sahani hizi za jadi za jadi zilizotumiwa hasa mbegu za ngano zilizoota?
Siri ya bidhaa hii rahisi na rahisi ni kama ifuatavyo. Katika msingi wa nafaka ya ngano, ambayo huanza kuota, enzymes maalum - enzymes - imeanzishwa. Chini ya ushawishi wa enzymes hizi, mchakato wa kugawanya virutubisho katika nafaka huanza, na misombo huundwa ambayo mwili wa mwanadamu unachukua urahisi. Pia katika nafaka iliyopandwa ina vitamini zaidi B na E.
Hebu tuangalie mali muhimu ya vimelea vya ngano, ambazo baba zetu wenye hekima walijua, na ambazo zilisisitizwa na utafiti wa kisasa.
Mali muhimu ya ngano ya ngano.
Matawi ya ngano yaliyopatikana kwa kusindika shell ngumu ya nafaka yana kiasi kikubwa cha fiber zisizoweza kutumika. Fiber inakuza mchakato wa digestion. Kuingia ndani ya mwili wa mwanadamu, inachukua maji na uvimbe, na hivyo kuchochea uondoaji wa tumbo. Wakati wa kupitia tumbo, inachukua sumu, slags na kansa zilizokusanywa katika njia ya utumbo. Kwa hiyo, kumeza ya ngano iliyokua inaweza kutoa msaada kwa watu wanaosumbuliwa na kuvimbiwa.
Kutumia nafaka za ngano zilizopandwa, unaonya juu ya kuonekana kwa magonjwa kama kansa ya rectum na tumbo kubwa. Pia katika nafaka ina kiasi kikubwa cha nyuzi za mumunyifu, ambazo husaidia pia kuondoa vitu vyenye madhara kutoka kwa mwili na husaidia kudumisha usawa wa microflora ya tumbo ya kawaida, husaidia kuondoa asidi za mwili kutoka kwa mwili.
Mali nyingine muhimu ya nafaka ni yafuatayo: kuingia ndani ya mwili wa binadamu, cellulose huanza kupunguza mchakato wa kufanana na lipids na wanga. Kwa hivyo kila mtu ambaye anataka kujiondoa uzito mkubwa anaweza kupendekezwa kuchukua katika nafaka ya nafaka ya ngano. Aidha, nafaka zilizopandwa zina sifa nzuri za kuzuia kutokana na ugonjwa huo kama ugonjwa wa kisukari. Matumizi ya nafaka za ngano huimarisha na kurejesha kazi ya mifumo ya neva, moyo na mishipa. Inajenga kikwazo dhidi ya maambukizi ya nje, baridi na virusi, yaani, huongeza mfumo wa kinga ya mwili. Katika kesi hiyo, ngano inapatikana kwa wote na ni gharama nafuu. Mbegu ni matajiri na madini, na kwa hiyo inaweza kabisa kuchukua mboga na matunda, hasa katika majira ya baridi.
Mapendekezo ya matumizi ya nafaka zilizopandwa za ngano.
Mbegu za ngano hupendekezwa kwa kula asubuhi ili usizidishe tumbo usiku. Kwa madhumuni sawa, kabla ya matumizi, vijidudu vinapaswa kupitishwa kupitia grinder ya nyama au kutafutwa kwa makini sana. 50-100 g ya ngano - hiyo ni kiwango cha kila siku cha matumizi.
Ngano iliyopandwa: matumizi ya kupikia.
Ni aina gani ya kutumia ngano, inategemea tu ladha yako ya upishi. Unaweza kutumia kama uji wa kawaida, unatumiwa kama kuongezea kwa kuoka, kozi ya pili, supu na saladi za mboga. Ikiwa unapunguza magonjwa ya ngano katika grinder ya kahawa, unga unaoweza kutumika hutumiwa kufanya unga, mchuzi, msimu na cream. Unaweza kujiandaa kissel muhimu, yenye vitamini nyingi. Ili kufanya hivyo, ongeza ngano kwa maziwa au maji ya kuchemsha. Vipande vya kavu vinaweza kuongezwa kwa aina zote za pastes kutoka jibini la jumba, nyama au jibini, mayonnaise. Ikumbukwe kwamba matumizi ya nafaka safi ni muhimu zaidi kuliko kavu.
Maombi katika cosmetology.
Malipivu ya ajabu ya ngano hutumiwa sio tu katika kupikia. Wao ni sana sana kutumika katika cosmetology. Ngano za ngano ni moja ya viungo kuu katika maandalizi ya masks mbalimbali.
Uthibitishaji.
Kukubali mbegu za ngano za ngano ina mapungufu. Haipendekezi kula kwa watu ambao wana magonjwa ya njia ya utumbo, vidonda vya tumbo na watu walio na ugonjwa wa kuhara. Pia haifai kutumia watoto chini ya umri wa miaka 12 ambao hivi karibuni wamepata upasuaji wa aina fulani. Na kila mtu anaweza kuacha chakula cha kawaida na kuongezea matumizi ya vijidudu vya ngano, na hivyo kufanya chakula chao kiwe na afya na afya.
Kozi za kuzuia ngano zinapendekezwa mara moja kwa mwaka. Muda wa kozi ni miezi miwili. Wakati unaofaa wa kozi ni mwisho wa majira ya baridi au mwanzo wa spring.