Kuandaa tortilla ya Kihispania Kwa hakika, kila mmoja wetu hupika mara kwa mara kwa ajili ya kifungua kinywa omelet na viazi iliyobaki kutoka jioni ya jana, na hajui kwamba anaandaa kitu sawa na sahani ya taifa ya Kihispania - tortilla. Tofauti ni kwamba sisi hufanya haraka kwa kula, bila ya kukata, vitu vingi vya chakula ambavyo havikuwepo, na kwa Waaspania tortilla ni fursa ya kufurahia maisha. Mara nyingi wao hutumikia kama vitafunio vya jadi kwa ajili ya upasuaji - tapas. Katika Hispania, mengi ya baa za tapas, ambapo sahani hii hutumiwa, inaweza pia kununuliwa katika maduka karibu yoyote. Lakini, kwa kweli, tortilla ya nyumbani ni tastier sana, na imeandaliwa kwa urahisi. Nchini Hispania, sio kawaida ya kuchemsha viazi kwa kiasi kikubwa, kama vile Urusi na karibu na nje ya nchi, kwa hiyo Wadanisi wanaona omelet yao ya kitaifa na viazi si kama njia ya kula, lakini kama sahani inayofaa kabisa, ambayo ni kampuni yenye hamon (kavu ya nyama ya nguruwe) na sufuria -tomat ni chakula cha jioni kubwa. Mazao ya lazima ya tortilla ni viazi, na Wadanisi hawana kitu kingine chochote ndani yake, isipokuwa vitunguu labda. Lakini hatukutumiwa kutatua ufumbuzi, hivyo omelette yetu itakuwa ngumu zaidi, lakini ni tastier na nyepesi.
Viungo:- Maziwa ya kuku 4 pcs.
- Viazi 4 majukumu.
- Vitunguu 1 pc.
- Vitunguu 2 karafuu
- Olive mafuta 5 tbsp. l.
- Pilipili tamu 1 pc.
- Pilipili nyeusi nyembamba 2
- Chumvi 2 cha chumvi
- Hatua ya 1 Ili kuandaa tortilla, pata mayai, viazi, mafuta ya vitunguu, vitunguu, vitunguu na viungo.
- Hatua ya 2 Punguza vitunguu na vitunguu na kisha ukataza.
- Hatua ya 3 Piga viazi na kukatwa kwenye cubes ndogo.
- Hatua ya 4 Safisha pilipili tamu, jichuze na ukate vipande.
- Hatua ya 5 Preheat vijiko 2-3 vya mafuta katika sufuria ya kukausha na kaanga vitunguu vilivyochaguliwa hadi wazi.
- Hatua ya 6 Kisha kuongeza viazi kwa vitunguu na kaanga kwa dakika 10.
- Hatua ya 7 Ongeza vitunguu, ni vizuri kuiweka kwenye mafuta, ili itoe ladha yake iwezekanavyo na kwa upole, kisha kuchanganya kila kitu.
- Hatua ya 8 Kupika mpaka viazi tayari, kuongeza chumvi na pilipili nyeusi chini ya ladha.
- Hatua ya 9 Weka viazi kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta ya ziada.
- Hatua ya 10 Whisk mayai kwa whisk, na kuongeza chumvi.
- Hatua ya 11 Weka viazi kwenye mayai na uchanganya vizuri.
- Hatua ya 12 Weka mfupa unaofuata kusababisha sufuria, ikiwa ni lazima, kuongeza mafuta kidogo ya mzeituni. Kupika kwa dakika 2-3.
- Hatua ya 13 Kisha ugeuka omelet ya juu na uangae kwa dakika 2-3.
- Hatua ya 14 Kutumikia tortilla na pilipili tamu.