Uji
Inakuja lini kuanzisha mtoto kwa porridges? Karibu nusu mwaka, kulingana na wakati ulianza kuanzisha lori.
Mama, kutoa mtoto uji kama mlo wa kwanza wa ziada, kufanya kosa. Kwa mujibu wa mapendekezo ya watoto wa chakula cha lishe, uji katika upeo wa lure unapaswa kufuata mboga, vinginevyo unakuwa hatari ya kupata kukataa mtoto kutoka zukini na kabichi. Baada ya uji wa tamu na ladha, viazi za mboga za majani huonekana kuwa hazipendekezi kwao. Ni bora kuingia kwenye uji wiki 2-3 baada ya kupata mboga. Lakini, kama unavyojua, hakuna sheria bila isipokuwa, na katika kesi hii ubaguzi ni uzito mbaya sana, kinyesi kisichosimama (mara nyingi katika kioevu). Katika mazingira kama hayo, watoto wanapendekeza kwanza kuanzisha nafaka, na baadaye mboga.
Ni vyema kuanza na nafaka muhimu kwa watoto wadogo ambao hawana gluten (protini ya nafaka) - mara nyingi husababisha, inaweza kusababisha matatizo katika kazi ya mtoto. Kwa nafaka zisizo na gluteni ni mchele, buckwheat, mahindi.
Mbegu iliyo na gluteni - oatmeal, ngano, semolina, nyama.
Je! Porridges zinafanywa kwa nini? Sehemu kuu ni nafaka moja au nyingine na mara nyingi ya maziwa ya kutosha (ikiwa mchanganyiko wa kavu tayari umewekwa kwa maziwa au upikaji uji na kuongeza maziwa). Magugu ni chanzo cha wanga, protini ya mboga, nyuzi, madini, vitamini (hasa kikundi B), na maziwa huongeza utungaji muhimu wa uji na protini, mafuta, vitamini vingine na madini. Chumvi hujaa mwili unaoongezeka na nishati, protini ni vifaa vya ujenzi muhimu, nyuzi za mboga hutoa kazi ya kawaida ya njia ya utumbo.
Huwezi kununua chakula
Wataalamu wengi wanaamini kuwa kwa wadogo wa kikapu wa mchungaji, vidonge vyenye tayari ambavyo hazihitaji kupika ni vyema. Vile vile vinazalishwa kutoka kwa malighafi ya kirafiki kwa kutumia teknolojia za kisasa ambazo zinawezesha kulinda thamani ya lishe ya nafaka na kuhakikisha digestibility bora. Wao ni uwiano kamili katika utungaji, utajiri na vitamini na madini. Kwa kuongeza, mchanganyiko wao unatofautiana kulingana na umri wa mtoto ambao wanatakiwa, kutoka kwa kioevu na sawa kabisa, kwa porridges muhimu kwa watoto wadogo wenye vidonge mbalimbali (vipande vya matunda, mboga).
Ujio uliohitimishwa unaweza kuwa na maziwa na bila ya maziwa. Uji wa kwanza kabisa katika maisha ya mtoto wako lazima uwe na maziwa ya bure, kwa sababu mara nyingi watoto huwa na mishipa ya protini ya maziwa ya ng'ombe - mwili mzima wa mtoto bado hauna uwezo wa kuchimba kikamilifu na kuifanya bidhaa hii. Kwanza, uji unatokana na aina moja ya nafaka - hii inafanya uwezekano wa kufuatilia wazi majibu ya mtoto kwa kila bidhaa. Anza na gramu 5 tu, ili ujue na kila aina ya nafaka hebu kuhusu siku 10. Tofauti mojawapo ya chakula cha kwanza cha ziada ni ujiji wa mchele, kama vile watoto wengi wanachukua upole kwa kuanzishwa kwake. Zaidi ya kawaida hufuata nyingine ya gluten-free-buckwheat, mahindi. Baada ya kumjua mtoto pamoja nao, unaweza kujaribu kumtendea kwa mchanganyiko wa mboga hizi, akiongeza tayari matunda au mboga zilizojaribu. Hatua kwa hatua, ndani ya mwezi, huduma ya uji itafikia 100-150 g.
Lakini kumbuka kwamba wakati chakula kikuu cha mtoto ni maziwa ya maziwa, huhitaji kukimbilia kuacha kunyonyesha - bidhaa hii isiyo na thamani bado ni muhimu kwa mtoto wako.
Ni muhimu zaidi
Ni aina gani ya nafaka inayofaa sana? Hakuna jibu moja kwa swali hili. Ukweli ni kwamba kila nafaka ina sifa zake, na kujua ni nani, unaweza kufanya orodha ya watoto na uwiano unaofaa.
Buckwheat
Wanaweza kudai jukumu la bingwa na kufanya ushindani unaofaa, hata nyama. Groats ya Buckwheat ni matajiri katika protini ya mboga, ina kiasi kikubwa cha chuma (katika buckwheat ni mara 6-7 kubwa kuliko nafaka nyingine), fosforasi, magnesiamu, potasiamu, ina zinc, iodini, cobalt. Na uji wa buckwheat ina athari rahisi ya laxative, hivyo ni nzuri hasa kwa watoto ambao hupatikana kwa kuvimbiwa.
Oatmeal
Mmoja wa wapendwa na maarufu zaidi. Ina protini nyingi za mboga na mafuta, vitamini vya kundi B, K, E, magnesiamu, potasiamu, fosforasi, chuma, pia ina zinki, iodini na fluorine. Uji wa oatmeal ni muhimu sana kwa watoto dhaifu, ni lishe na husaidia kuimarisha kinga. Sio ajali baada ya ARVI na magonjwa mengine, madaktari wengi wanampendekeza kwa watoto.
Mchele wa pipi
Uarufu wake ni kutokana na hypoallergenicity. Kweli, ina protein chini, vitamini na madini kuliko katika buckwheat na oatmeal. Lakini ukweli kwamba ujiji wa mchele husaidia kuondoa mabaki ya madawa haya kutoka kwa mwili baada ya matibabu na antibiotics inajulikana kwa wachache. Mchele wa mchele huimarisha kinyesi, hivyo si mara nyingi hutoa kwa watoto ambao wanavumiwa kwa kuvimbiwa. Kupunguza athari hii kwa kuongeza mboga au matunda kwa uji.
Kutoka kwa mbegu za mahindi Vitunguu vilivyotengenezwa kwa watoto vimejaa matajiri na chuma, vyenye vitamini B, D, E, provitamin A, potasiamu, magnesiamu, zinki, na kalsiamu na fosforasi ndani yao ni wachache. Daktari wa watoto hawapendekeza kuingia ndani mapema kuliko miezi 9.
Semolina uji
Inajumuisha unga wa ngano, kupikwa kwa namna fulani. Leo, madaktari wanapendekeza kuitoa kabla ya kufikia mtoto wa miaka 2. Manna uji hutoa mzigo mkubwa kwa kongosho, inakuza kuonekana kwa mifuko kwa watoto wa miaka miwili ya kwanza ya maisha, haina fungu, vitamini na madini (kikundi B, E, potasiamu, chuma).
Uji wa kijani
Msingi wake - mtama - una vitamini vya kundi B, folic asidi, potasiamu, zinki, iodini, lakini ni nzito mno kwa digestion, kwa hiyo hutumiwa mara nyingi baada ya miaka 1,5-2. Inaweza kutakasa mwili wa sumu, na pia hutengeneza kinyesi.
Rye na shayiri
Zina vyenye protini za mimea, fosforasi, potasiamu, chuma, vitamini B, lakini si karibu kutumika kama msingi wa porridges muhimu kwa watoto wadogo, mara nyingi hupendekezwa kuwa bran kwa ajili ya kurekebisha lishe ya watoto kwa kuvimbiwa au overweight.
Sufuria kidogo, kupika!
Kwa uji wa watoto nyumbani huandaliwa juu ya maji au mchuzi wa mboga kwa kiwango cha 5 g ya unga (kijiko 1 bila ya juu) kwa ml 100 ya kioevu, kupikwa kwa kiwango cha juu cha kupunguzwa kwa dakika 25. Kuandaa unga kutoka nafaka nyumbani kwa kutumia grinder ya kahawa au mkono pestle katika chokaa. Ili kuboresha ladha, unaweza kuongeza hakuna zaidi ya 4-5 g ya siagi au mafuta ya mboga (200 ml ya uji), maziwa ya maziwa au mchanganyiko (vijiko 1-2). Sukari na chumvi katika maandalizi ya nafaka, jaribu kutumia muda mrefu iwezekanavyo.
Ni nzuri ikiwa utukufu wako unaheshimiwa katika familia yako na hata kwa mtoto mzima na wengine wa familia hii sahani hii inaonekana mara kwa mara kwenye meza. Tulizungumzia juu ya faida za croups mapema, na nafaka, zilizopikwa kutoka nafaka nzima nyumbani, zina vyenye nyuzinyuzi nyingi na kusaidia kuondoa vitu vibaya kutoka kwa mwili.
Makala ya maandalizi
Fluji za Hercules zimefunikwa kwenye kioevu cha kuchemsha na huchochea kabisa. Ili kukata tamaa kidogo ya ladha, unaweza kuongeza mdalasini kidogo, anise, limao au rangi ya machungwa (kavu na poda), sukari kwa watoto wazima ni kubadilishwa vizuri na jam, syrup, zabibu au berries safi.
Groats ya Buckwheat lazima iwe kabla ya kukaanga bila mafuta au kavu katika tanuri, kisha kilichopozwa na mara nyingi kuosha katika maji baridi. Ili kuandaa nafaka ya mboga, ni bora si kupika nafaka, lakini kwa kumwagilia maji ya moto kwa kiwango sawa na nafaka, katika thermos vile uji utakuwa tayari kwa dakika 30-40. Maji yanaweza kubadilishwa na maziwa.
Mchuzi suuza katika maji ya moto mara nyingi iwezekanavyo ili kuhakikisha kuwa povu imetoweka kabisa, na maji ikawa wazi kabisa. Ni katika ahadi hii ya uji wa maziwa ya ladha na yenye manufaa.
Uji wa manna inahitaji uhifadhi mkali wa idadi. Kwa lita 500 za maziwa, chukua gramu 100-150 (kama zaidi kama - kioevu zaidi au chache), manki. Mara baada ya maziwa ya kuchemsha, ongezeko rump kupitia ungo, na kuchochea upole. Manna uji kupika kwa muda usiozidi dakika 2. Kisha funika kwa kifuniko na kifuniko na kuruhusu kufuta kwa dakika 10-15 kwa uvimbe kamili. Kila kitu, haipaswi tena nyongeza yoyote ya maji au kupikia kwa muda mrefu kwa kuchemsha kioevu kikubwa. Uji, kupikwa kwa njia hii, huunda ladha maalum na msimamo.
Mazao kutoka mahindi yanapendekezwa kupikwa tu kabla ya kutumikia, kwa sababu baada ya kupokanzwa haitakuwa na kitamu, na ni vizuri si kula uji wa mahindi baridi. Kwa ladha zaidi maridadi, ongeza siagi kidogo.
Mapishi ya kale
Mchuzi-nyama
Chukua:
- kikombe 1 cha nyama
- 100 g ya malenge (iliyopigwa)
- 1/2 kikombe maji
-3/4 kikombe cha maziwa
- 1 kijiko kijiko. kijiko cha siagi
- 1 kijiko kijiko. kijiko cha sukari
- chumvi - juu ya ncha ya kisu
Maandalizi
Nyanya suuza, chemsha ndani ya maji, kisha kuongeza maziwa na kupika mpaka ufanyike. Sliced vipande vidogo vya kuchemsha vikombe kwa kiasi kidogo cha maji hadi laini, kusaga katika puree, na kuongeza chumvi na sukari. Changanya kila kitu na kupika kwa dakika nyingine 10 na kuchochea mara kwa mara. Wakati utumikia, ongeza siagi.
Belev uji
Chukua:
1 kioo cha oatmeal
- lita 0.5 za maji
- 250 ml ya maziwa
- chai ya 1/4. vijiko vya sinamoni na coriander
- Peel safi 1/2 lemon
- 250 ml cream
- meza 2-3. vijiko vya sukari
- chumvi - kulahia
Maandalizi
Katika maji ya chumvi, chemsha Hercules kwa viscosity, uondoe povu. Jaza maziwa na kupika, kuchochea daima, kwa joto la chini sana. Baada ya 10-15 kuongeza sukari, baada ya dakika 1-2 baada ya hiyo - manukato, baada ya dakika 5, kumwaga cream, kuchanganya na kuondoa mara moja uji kutoka kwa moto.