Kutegemea sukari - jambo ambalo linazidi kuwa la kawaida. Katika kitabu chake "Bila sukari" daktari maarufu wa Marekani aliye na uzoefu wa miaka 30, Jacob Teitelbaum, anachunguza shida ya utegemezi wa sukari kutoka kwa pande tofauti na anasema ukweli kadhaa, unapotambua juu ya ambayo, unatazama sukari kwa kuangalia mpya.
- Sukari - usurer wa udanganyifu wa nishati Kwa mara ya kwanza, sukari inakupa nguvu, lakini baada ya masaa machache mtu hupungua, na anahitaji sehemu mpya. Kwa suala hili, sukari ni kama nishati ya mikopo ya usurer: inachukua nishati zaidi kuliko inavyopa. Mwishoni, mtu hawezi kulipa tena kwa mkopo: nguvu zake zimefika, ana hasira, anaumiwa na mabadiliko ya hisia.
- Zaidi ya theluthi ya kalori zilizotumiwa tunazopata kutokana na unga wa sukari na nyeupe. Sekta ya chakula hutupa kila mmoja wetu kilo 63.5-68 cha sukari kwa mwaka. Na mwili wetu hauwezi kukabiliana na kipimo kikubwa. Katika miaka 15 iliyopita, matumizi ya syrup ya juu ya fructose imeongezeka kwa asilimia 250, na zaidi ya kipindi hicho, matukio ya kisukari yameongezeka kwa asilimia 45.
"Nishati" ilipata umaarufu baada ya kuonekana mwaka 1997 wa brand Red Bull. Leo, soko lina chaguzi zaidi ya 500, na mauzo ni zaidi ya dola bilioni 5.7. Viungo vingi vya vinywaji hivi ni sukari na caffeine, ingawa wakati mwingine zina vidonge vya mimea na asidi za amino, kwa mfano taurine, na vitamini. Wakati mchanganyiko huu wa kalori tupu huingilia mwili na huinua kiwango cha sukari katika damu, mtu anahisi kuongezeka kwa nishati. Lakini baada ya saa moja au tatu anahisi uchovu zaidi kuliko kabla ya kutumia nishati, na anataka sukari zaidi. - Ubaya wa sukari husababisha ugonjwa wa kisukari Utafiti hutoa mifano mzuri ya sumu ya sukari. Wanasayansi walichunguza wanawake 43,960 wa Kiafrika na waligundua kuwa asilimia ya watu wenye ugonjwa wa kisukari ilikuwa kubwa kati ya wanawake hao waliotumia vinywaji bora zaidi vya kaboni na matunda. Tayari mazao mawili ya vinywaji vya kaboni kwa siku yalihusishwa na ongezeko la asilimia 24 katika hatari ya ugonjwa wa kisukari, na matumizi ya vinywaji mbili au zaidi ya matunda kwa siku - na ongezeko la asilimia 31 la hatari. Uchunguzi pia unaonyesha kuwa watu weusi katika Afrika hawakusikia kuhusu ugonjwa wa kisukari mpaka chakula cha Magharibi kilicho na sukari na maskini katika fiber kiliwajia. Vile vile hujulikana kati ya Wahindi wa Amerika.
- Sukari ni sababu ya magonjwa mengi makubwa.Kuchunguza kwa kiasi kikubwa kunaonyesha kwamba sukari ya ziada ya chakula husababisha matatizo ya afya sugu: sugu ya uchovu sugu, kinga ya kutosha, sinusitis ya muda mrefu, ugonjwa wa bowel wenye kukera na ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa wa magonjwa, ugonjwa wa auto, ugonjwa wa kansa, ugonjwa wa metabolic wenye ngazi ya juu cholesterol na shinikizo la damu, ugonjwa wa moyo, ugonjwa wa homoni, maambukizi na Candida na chachu nyingine, upungufu wa ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa.
- Stevia - mbadala bora wa sukari Stevia ni mbadala salama, afya na asili ya sukari. Stevia hupatikana kutoka kwenye majani ya mmea huo wa jina la herbaceous wa familia ya astrope. Katika pori, shrub hii ndogo inakua katika maeneo ya Paraguay na Brazil. Dutu hii iliyo katika majani yake, kinachojulikana kama stevioside, ni mara 200-300 nzuri kuliko sukari. Dondoo ya Stevia ni salama, haina kalori na haina madhara hata na ugonjwa wa kisukari. Inaweza kuongezwa wakati wa kupikia, na kwa ujumla ni nafasi nzuri kabisa ya sukari.
- Soda inapunguza kinga kwa 30% Kunywa matumizi ya vinywaji vya nishati kwa kulisha bandia mwili kunaweza kusababisha matatizo mbalimbali. Sukari zilizomo katika sukari ya soda, mara moja hupunguza kinga na tatu, na athari hii huchukua saa tatu hadi nne.
Je, unakamata baridi yoyote na kisha huwezi kuiondoa? Ikiwa ndivyo, labda kinga yako ni dhaifu. Kwa sababu ya hili, umeambukizwa na maambukizi ya virusi, kama vile baridi na homa, daima huenda kwa koo kubwa. Katika kesi kali zaidi, kwa sababu ya mfumo wa kinga ya maambukizi, maambukizi ambayo yanahitaji kupitisha haraka kuwa ya muda mrefu. Kwa hiyo, kuzuia maambukizi ya kunyonya nishati kutoka kwako, ni muhimu sana kuepuka tamu. - Ukosefu wa usingizi wa kulala ushuhuda wa sukari Ulala duni husababisha hamu ya chakula, huongeza tamaa za pipi na kukuza uzito. Usiku ni muhimu kulala masaa saba hadi tisa. Usingizi wa kutosha huongeza kiwango cha nishati katika mwili, hupunguza hamu ya kula na hupiga pigo kwa tamaa za pipi.
- Kutumiwa kwa kiasi kikubwa cha sukari husababishwa na mishipa. Chini ya mkazo, mwili hutoa cortisol, na kiwango cha juu cha cortisol kinasimamia mfumo wa kinga, inaruhusu yeasts kuondokana na udhibiti na husababisha hamu ya mara kwa mara ya pipi. Uzazi mkubwa wa chachu unaweza kusababisha mishipa ya chakula. Vyakula vya kawaida vya allergenic ni ngano, maziwa, chokoleti, matunda ya machungwa na mayai. Mara nyingi mishipa hutokea hasa juu ya kile ambacho mtu anapenda zaidi: zaidi ya bidhaa hii unayokula, zaidi protini zako huona mfumo wa kinga, na nguvu ya ugonjwa huwa. Ikiwa, kwa mfano, wewe ni mzio wa ngano, utaitaka. Zaidi ya sukari - zaidi ya chachu. Mchuzi zaidi ni nguvu zaidi.
- Kiasi kikubwa cha sukari kinasababisha kupungua kwa insulini katika mwili. Insulini ni homoni ambayo inasimamia maudhui ya sukari katika damu. Kama gari linapotosha petroli, hivyo mwili huungua sukari kama mafuta, na sukari hii inapaswa kuingia kwenye seli kwa kiwango cha haki. Sukari sana - na mfumo utazidi kuongezeka, mwili utakuwa overexert na kuzalisha insulini ya ziada. Insulini itapunguza maudhui ya sukari katika damu, na mtu atakuwa na hasira na wasiwasi kwanza, na kisha atataka tena tamu. Mtu anaweza kuongeza uzito: sukari haina kuchoma katika mabwawa, inahitaji kuweka mahali fulani, na kwa kawaida inageuka kuwa mafuta. Katika wanawake walio na viwango vya ziada vya insulini, mafuta hukusanya juu ya vidonda, pande na vifungo. Kwa wanaume, huwekwa karibu kiuno, na kutengeneza "tairi".
- Kuna aina 4 za kutegemea sukari Aina ya kwanza ya utegemezi wa sukari huhusishwa na uchovu sugu. Ikiwa tamaa ya kula tamu (au kupata dozi ya caffeine) inahusishwa na uchovu wa kila siku, wakati mwingine ni kutosha kubadilisha tu muundo wa lishe, kubadili usingizi na shughuli za kimwili. Aina ya pili inahusishwa na kazi isiyofaa ya tezi za adrenal. Watu ambao hupoteza hasira wakati wa njaa, wale ambao huvunja chini ya uzito wa shida, unahitaji kuelewa kazi ya tezi za adrenal. Aina ya tatu ya utegemezi wa sukari husababisha ukuaji mkubwa wa chachu. Wale ambao wanakabiliwa na msongamano wa mishipa usio wa kawaida, sinusitis, ugonjwa wa ugonjwa wa spastiki au ugonjwa wa bowel wenye hasira, ni muhimu kuzingatia ukuaji mkubwa wa chachu. Katika aina ya nne inayotokana na sukari, tamaa ya kula tamu inahusishwa na hedhi, kumaliza mimba au kurudi kwa muda. Kwa wanawake ambao hawana hisia wakati wa hedhi, tamaa za pipi zinaweza kuchochea ukosefu wa estrogen na progesterone. Kwa wanaume, upungufu wa testosterone unaohusishwa na upungufu wa damu unaweza pia kusababisha tamaa kula tamu, pamoja na matatizo mengine makubwa.