Samaki nyeupe katika bahasha yenye capers

Viungo. Katika sufuria ya kukata mafuta ya vitunguu ya kaanga kukatwa kwenye sahani. Kuhusu Viungo:

• Samaki nyeupe (vidonge) - Gramu 800
• Vitunguu - meno 2-3
• Nyanya za Cherry - Gramu 250
• Thyme (matawi) - vipande 8
• Capers - 2 Sanaa. vijiko
• Lemon - 8 vipande
• Mafuta ya mizeituni - - Ili kuonja
• Chumvi, pilipili - - Ili kulawa

Maelekezo

Viungo. Katika sufuria ya kukata mafuta ya vitunguu ya kaanga kukatwa kwenye sahani. Fry literally 1-2 dakika, mpaka dhahabu na harufu nzuri. Kisha kuongeza moto na kuongeza nyanya za cherry kukatwa ndani ya nusu ndani ya sufuria. Fry dakika 1 kwa unyenyekevu wa nyanya, kisha uongeze vichwa, uchanganya na uondoe mara moja kutoka kwenye joto. Samaki vizuri hupikwa na chumvi na pilipili. Sisi kuchukua karatasi ya ngozi, kumwaga mafuta kidogo kwenye makali ya karatasi, kuweka samaki kwenye mafuta. Chini ya samaki tunaweka vipande vidogo vya limao, kwenye matawi ya samaki ya thyme, pamoja na capers ya kukaanga, nyanya na vitunguu. Juu tena, unapaswa kunyunyiza kidogo na mafuta. Nusu nyingine ya karatasi ni kufunikwa na samaki, kando kando kimefungwa na kikuu (tu na haraka). Bika kwa dakika 10-15 kwa digrii 200 (kulingana na unene wa vipande vya samaki). Tunaondoa bahasha za samaki tayari kutoka tanuri, kuwapa dakika kadhaa kusimama. Tunatumikia moja kwa moja katika bahasha mpaka samaki yamepoza. Vidudu vya thyme na limao vinaweza kutupwa. Kutumikia vizuri na mbolea za mboga au mchele, na daima na divai nyeupe. Bon hamu! :)

Utumishi: 3-4