Lakini si vyote vinavyofaa kwa kinga. Sukari na pipi, vyakula vya mafuta, vyakula vya urahisi na chakula cha haraka hupunguza kazi ya seli za kinga. Vinginevyo, matunda, mboga mboga na nafaka (zinazotolewa na vitamini, madini na fiber), nyama, kuku na samaki (chanzo cha protini na amino asidi), mafuta ya mboga na karanga (yana mafuta muhimu) hufanya tofauti. Jukumu maalum katika orodha hii hutolewa kwa mtindi na bidhaa nyingine za maziwa muhimu.
Yoghurts na maziwa mengine ya afya ni chanzo pekee cha asidi lactic na bifidobacteria ambazo husaidia microflora ya kawaida ya tumbo, kuchochea mfumo wa kinga, kuboresha digestion na kuimarisha virutubisho. Lishe duni kwa kushirikiana na shida, kinyume chake, husababisha mabadiliko katika utungaji wa microflora ya tumbo-kiasi cha ongezeko la microflora ya pathogenic. Hivyo kunyonya kwa virutubisho huharibika na utetezi dhidi ya virusi hupungua. Bidhaa za maziwa hupunguza usawa huu na kudumisha uwiano bora wa microflora ya tumbo. Ni muhimu sana kutumia mboga na maziwa mengine ya afya kwa watoto ambao mfumo wao wa kinga unatengenezwa. Maziwa na bidhaa za maziwa ni chakula kikuu cha mwanadamu katika miaka ya kwanza ya maisha.
Mtindo wa mtindi
Inaonekana kuwa ni rahisi kujijulisha na bakteria muhimu - alichagua mtindi na ladha ya favorite, kula-na utaratibu. Kwa kweli, sasa kwenye rafu walijaa chupa mkali na aina mbalimbali za mboga na bidhaa nyingine za maziwa muhimu, vinywaji vya kefir. Lakini kati yao si rahisi kupata bidhaa muhimu sana kwa afya.
Bidhaa za maziwa na bifidobacteria ni viumbe hai vinahitaji hali fulani ya kuwepo kwake. Wao ni wapuuzi sana - hawawezi kuvumilia jirani na sukari na wanga - vipengele muhimu vya dessert zaidi za curd, yogurts tamu. Kwa hiyo, maziwa ya maziwa "na ladha ya guava" inaweza kuwa tofauti ya vitafunio vyema, lakini afya haiwezi kusaidia. Aidha, kama viumbe hai yoyote, bakteria ya lactic wana muda wa maisha yao. Muda mfupi - hadi siku 14. Kwa hiyo, katika bidhaa zilizo na maisha ya rafu ya miezi mitatu, haziwezi. Hata vigumu zaidi kwa bidhaa za maziwa kwa watoto - soko la Kiukreni la bidhaa za maziwa yenye kuvuta hazifichi mahitaji yao.
Wapi wapi kupata mabakia haya muhimu? Jibu ni hili: ikiwa unataka kitu kifanyike vizuri, fanya mwenyewe. Kwa hiyo, yoghurt na mtindi lazima iwe tayari nyumbani. Kwa kulisha mtoto, njia hii ni chaguo bora. Utajua wakati, chini ya hali gani na kutoka kwa nini chakula cha msichana kiko tayari. Aidha, hakuna chochote ngumu katika hii: unaweza kununua mtindi maalum, chachu muhimu (kwa mfano, bifivit, vitalakt). Lakini jambo kuu bado ni jambo kuu - maziwa. Ili kufanya mtindi wa maziwa yenye kitamu na muhimu, ni muhimu kutumia maziwa ambayo yamejaribiwa kwa usalama. Sio wote "chakula cha nyeupe", kilicho kwenye rafu ya maduka na masoko, hukutana na mahitaji haya.
Usibike
Wataalam waliangalia maziwa, maziwa ya mtindi na bidhaa nyingine za maziwa muhimu kwa mama, ambazo mama hutumia mara nyingi kwa ajili ya kulisha watoto (sampuli kadhaa za nyumbani, kununuliwa kwenye soko, hazipatikani katika "filamu", maziwa ya pasteurized katika ufungaji wa kadi ya aseptic) na kupika kwa msingi wao bifivitis. Ilibadilika kuwa sampuli zote za maziwa ya pasteurized na bazaar yana bakteria hatari sana na haiwezekani kuchemsha maziwa kama hayo, kwa sababu vitu vyote muhimu vinaweza kuenea. Lakini pamoja na bakteria, sehemu muhimu ya vitu muhimu huharibiwa - kalsiamu, protini, vitamini. Chakula kilichochomwa na maziwa ya kuchemsha kina ladha na harufu zisizotarajiwa. Maziwa haya hayana haja ya kuchemshwa kabla ya matumizi, kwa sababu ni salama kabisa.
Kwa ajili ya maandalizi ya bidhaa za maziwa yenye rutuba kwa watoto chini ya miaka mitatu, ni muhimu kutumia maziwa tu ya mtoto katika mfuko wa aseptic kadi. Hii inathibitisha mazoezi: bifivitis, iliyopikwa kwenye maziwa kama hayo, ina ufanisi mzuri wa homogeneous na asidi ya chini, bora kwa watoto wachanga. Kwa sababu hii, katika nchi zote zilizoendelea, ufungaji wa aseptic hutumiwa kwa maziwa ya watoto na maziwa ya mbolea, kwa kuwa inaweza tu kuhakikisha usalama.
Kwa hiyo, kupikia nyumbani nyumbani na kuwa na afya.