- Opyat - Gramu 500
- Vitunguu - vipande 3 (au 300 gramu)
- Karoti - vipande 2
- Vitalu - vipande 2
- Vitunguu - vipande 3 (meno 3)
- Vitungu - Gramu 50
- Mazao ya mboga - vitu 5. vijiko (kwa kukata)
- Chumvi - - Ili kupendeza
- Pilipili - - Ili kuonja
- Bay Leaf - - Ili kupendeza
Katika familia yetu, agariki ya asali ni kukubalika tu kwa namna moja - kwa njia ya roho ya uyoga. Daima katika vuli tunajaribu kwenda nyuma ya uyoga wenyewe, au kununua kwenye soko - na daima kupika caviar kutoka kwao. Ni tayari sana, lakini kuhifadhiwa vizuri, hivyo kwa ajili ya baridi sisi daima kuandaa mitungi kadhaa. Na ni furaha gani wakati wa majira ya baridi kufungua jani la mayai ya harufu ya harufu ya theluji, smear juu ya mkate wa Borodino na maneno - hawezi kufikisha :) Nadhani wapenzi wa uyoga wataelewa! Kwa hivyo, mapishi rahisi ya uyoga hutoka kutoka kwa mwili: 1. Tunatafuta uyoga wa asali (ikiwa hukusanywa kwenye misitu), tusafisha. Chemsha katika maji ya chumvi, ambayo tunaongeza majani ya lauri, pilipili nyeusi chini ya chemsha. Wakati wa kuchemsha sio dakika 10, tangu asali tamu ni uyoga wa zabuni. Kisha, weka uyoga kwenye colander kubwa - waache, na tunashughulikia mboga. 2. Vitunguu vilivyokatwa vipande vya nusu, kaanga katika mafuta ya mboga mpaka kutosha. Ikiwa tamaa, tunatumia karoti iliyochomwa kwenye grater wastani na apples iliyokatwa vizuri, wiki, vitunguu. 3. Mboga baada ya baridi (dakika 40 - 60), saga katika blender au kuruhusu kupitia grinder nyama, kuongeza mboga. Mchanganyiko uliopatikana umezimishwa kwa joto la chini mpaka nusu ya kioevu huingizwa. Wakati wa kupikia, unaweza kumwaga mafuta. Funga kifuniko na uondoke kwa muda wa dakika 30. 4. Chumvi ya uyoga kilichopozwa ni vifurushi kwenye vyombo safi. Katika hali hii, itahifadhiwa kwenye jokofu kwa wiki 3-4; freezer - miezi 4; zimefungwa katika mabenki na kuweka mahali pa giza - msimu mzima. Nina hakika kwamba mapishi ya caviar kutoka kwa sprat ni muhimu kwa mama wote wa nyumbani. Bahati nzuri!
Utumishi: 6