Vinywaji vya uyoga na mimea Kama haikuwa ya upatikanaji wa kisasa wa karibu wa kila mwaka wa bidhaa yoyote, sahani hii inaweza kuitwa vuli. Unaweza kupika wakati wowote wa mwaka, wakati unataka kukumbuka kuhusu safari ya familia ya vuli kwa "kuwinda kwa utulivu" na jioni nzuri katika kanyumba, wakati kelele ya mvua na majani ya kuanguka huchanganywa na kusaga ya uyoga mapya katika sufuria ya kukata na harufu ya pekee ya kijani. Ikiwa unataka kupika sio tu chakula cha ladha, lakini sahani ya awali ambayo inaweza kupamba meza ya sherehe au meza ya buffet, utahitajika kupata katika maduka makubwa makubwa ya uyoga, kofia ambazo zinaweza kupokea kiwango cha haki cha toppings yenye harufu nzuri na ya makali ya haradali, vitunguu na wiki iliyokatwa. Lakini ni vitafunio vya kawaida na nzuri ambavyo hupata kama matokeo! Ingawa uyoga na mboga zinaweza kutumiwa sio tu kama vitafunio, lakini pia kama kuongeza kwa viazi zilizopikwa, ambazo zitasimamia kikamilifu kamba au kukata. Kwa hali yoyote, uyoga na mboga zitakusaidia kugawa orodha yako, na itachukua muda kidogo sana kupika kuliko kupika nyama.
Viungo:- Uyoga mushrooms 150 g
- Mustard Kifaransa (pamoja na nafaka) 6 tbsp. l.
- Butter 100 g
- Vitunguu 2 karafuu
- Parsley safi 1 rundo
- Olive mafuta 1 tbsp. l.
- Pilipili nyeusi chini ya 0.5 tsp.
- Chumvi 1 chumvi
- Hatua ya 1 Tunahitaji mimea ya 6-10 kubwa, kikundi kikubwa cha parsley na siagi laini, vitunguu na haradali.
- Hatua ya 2 Uyoga huosha na kukaushwa. Kata chini ya cap.
- Hatua ya 3 Funga kikamilifu wiki, ongeza vitunguu ulioangamizwa, 1-2 tsp. mafuta na siagi.
- Hatua ya 4 Changanya vizuri, msimu na chumvi na pilipili ili ladha.
- Hatua ya 5 Weka kofia za uyoga na vidole vya haradali.
- Hatua ya 6 Kisha ufanye kofia na mchanganyiko wa mafuta na parsley.
- Hatua ya 7 Weka uyoga na mimea kwenye karatasi ya kupikia na uoka kwa muda wa dakika 4-5 kwenye tanuri, ukitenge joto hadi 180 ° C.