- viazi - 1 kilo
- Parmesan jibini - Gramu 100
- mayai - vipande 3
- unga - Gramu 300
- Butter - 3 Sanaa. vijiko
- wachache wa majani ya basil - kipande 1 (kwa kuongeza mafuta)
- mafuta ya mzeituni - 1 st. kijiko (kwa kuongeza mafuta)
- Nyanya zilizoiva - Gramu 300 (kwa ajili ya kuongeza mafuta)
Osha viazi. kuweka katika pua ya pua, kumwaga maji baridi, chemsha hadi kupikwa. Jitake maji na kuruhusu viazi kupendeza. Wavu wa Parmesan kwenye grater nzuri. Viazi kilichopozwa kilichochezwa, kilichochomwa (unaweza kupitisha kwa njia ya grinder ya nyama, halafu ukichunguze kupitia ungo). Ongeza nusu ya parmesan iliyokatwa, mayai na unga kwa bakuli na viazi. Kanda unga wa mchanganyiko. Gawanya unga ndani ya sehemu 3, ambazo humekwa kwenye sausages na unene wa 1.5-2 cm. Kata sausages katika vipande vidogo, ukungiza dumplings. Weka kwenye kazi ya kazi kwenye safu moja. ukitumia uma, ukiimarisha juu ya uso wa mno kwanza pamoja, na halafu, ili kuomba mfano. Chemsha gnocchi katika maji ya moto yenye chumvi kwa sehemu ndogo, kwa dakika 2. kila sehemu (gnocchi tayari inapaswa kuelea juu), funika sahani. Nyanya siagi. Kukamilisha gnoksi kumwagilia na siagi iliyoyeyuka, kunyunyiza na parmesan iliyobaki, kufunika na kuacha mahali pa joto kabla ya kutumikia. Ondoa majani ya basil kwa upole, kaanga kwenye mafuta (30 sec.), Kisha kuweka karatasi za karatasi ili uweke mafuta mengi. Juu ya nyanya, fanya usumbufu usio na msalaba, ummerishe kwa dakika 1. katika maji ya moto moto. Kata nyanya kwa nusu, uondoe mbegu, punda kwa vipande vipande na tamaa kidogo. Ongeza majani ya nyanya na basil katika sahani na gnocchi, upole koroga.
Utumishi: 6