- siagi iliyochelewa - kikombe 1
- sukari kahawia - 1/2 kikombe
- sukari - kikombe 1/2
- mayai - vipande 2
- vanilla - kijiko 1
- mdalasini - vijiko 2
- Unga wa ngano - vikombe 3
- unga wa kuoka - vijiko 2
- chumvi - kijiko 1
- siagi iliyochelewa - vikombe 1/4 (kujaza)
- sukari ya kahawia - vikombe 1/4 (pamoja na vijiko 2)
- mdalasini - vijiko 2 (kujaza)
- sukari ya unga - 2 vikombe (glaze)
- ghee - 2 st. vijiko (glaze)
- panya ya espresso kahawa - 1/2 vijiko (glaze)
- vanilla - vijiko 2 (glaze)
- maziwa - 2-4 Sanaa. vijiko (glaze)
1. Fanya kuki. Katika bakuli la kati, changanya unga, mdalasini, unga wa kuoka na chumvi. Katika bakuli kubwa, begi ya mjeledi na sukari pamoja. Ongeza mayai moja kwa moja na mjeledi. Kisha kuongeza nusu ya mchanganyiko wa unga na kuchanganya. Ongeza unga uliobaki na whisk mpaka laini. 2. Funika bakuli na sufuria ya plastiki na uweke kwenye friji kwa muda wa dakika 30 au friji kwa saa angalau. Baada ya hapo, unga wa chilled umegawanywa katika sehemu mbili sawa. 3. Weka nusu moja kwenye bakuli na kuweka kwenye jokofu. Piga sehemu ya pili juu ya kipande cha filamu ya polyethilini kwenye mstatili kupima cm 22X30 na unene wa urefu wa 3.5 cm. Jumuisha unga na nusu ya siagi iliyochelewa, na kuinyunyiza sukari ya shaba iliyo sawa sawa na nusu ya sinamoni. 4. Kutumia filamu, fanya roll kutoka kwa unga. Weka unga katika friji kwa dakika 30 au kwenye jokofu kwa saa angalau. Kurudia kwa nusu iliyobaki ya unga na kujaza. 5. Preheat tanuri kwa digrii 175. Jaza tray ya kuoka na rug ya silicone au karatasi ya ngozi. Kata kila roll katika vipande, vipande vipande 24 kila mmoja. 6. Weka biskuti kwenye tray ya kuoka na uoka kwa dakika 10 hadi 12. Ruhusu baridi kabisa kabla ya kutumia glaze. 7. Kufanya icing, changanya mafuta na espresso katika bakuli. Ongeza sukari ya unga na vanilla, mjeledi. Kisha kuongeza maziwa, kijiko cha 1 kwa wakati, mpaka ufanisi wa taka wa glaze ufikia. Inapaswa kuwa kioevu cha kutosha ili iwe maji na biskuti. 8. Pamba biskuti za chilled na icing ya kahawa na waache kusimama kwa dakika kadhaa kabla ya kutumikia.
Utumishi: 8-10