Cutlets na haze Inapendeza na harufu nzuri ya juisi kugeuka kwenye vipande, hupikwa kwenye wavu. Safi hizo hazitumiwi sana, tofauti na kebab ya shish, lakini ni muhimu kuzingatia kuwa kwenye grill unaweza kupika na vitu kutoka kwenye nyama ya nyama. Cutlets vile lazima kupikwa na moja ya sahani ya kwanza juu ya moto au juu ya makaa, ikiwa stuffing si katika baridi. Mayai na vitunguu vilichukua ukubwa mdogo. Fry cutlets katika joto ndogo. Ikiwa joto limekuwa na nguvu, vipandikizi vinatafuta nje, na ndani yao wanaweza kubaki unyevu.
Viungo:- Veal 300 g
- Nguruwe ya nguruwe 400 g
- Vitunguu 2 vitunguu.
- Maziwa kuku maandiko matatu.
- Chumvi 0.75 tsp.
- Mchanganyiko wa pilipili 2 g
- Anakula manna 2 tbsp. l.
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa 2 tbsp. l.
- Hatua ya 1 Kuandaa nyama, vitunguu, mayai na semolina.
- Hatua ya 2 Pua nyama na kuchanganya na vitunguu vilivyotengenezwa ndani ya nyama iliyokatwa.
- Hatua ya 3 Ongeza nyama iliyokatwa, chumvi, mchanganyiko wa pilipili na mayai. Futa.
- Hatua ya 4 Kuweka mikono na mafuta ya mboga ili kuunda vipande vya kati na kuiweka kwenye wavu. Fry kutoka pande mbili mpaka kupikwa.
- Hatua ya 5 Kutumikia mara moja, kwa joto kutoka kwenye joto!