- Viazi 600 gr;
- Butter 50 g;
- Maziwa ya pcs 2 kuku;
- Ngano ya ngano 2 tbsp. l.;
- mafuta ya alizeti ya 1 tbsp. l.;
- Uyoga 30 gr;
vitunguu 1 pc;
- Cream cream 100 gr;
- Bichi za mkate wa biskuti 50 gr;
Maandalizi:
1. Jua viazi za kuchemsha, futa maji, na uacha viazi kwa dakika chache kwa kukausha. Kisha kunyoosha. The puree kusababisha kidogo baridi, kuongeza 1 tbsp. kijiko cha mafuta, viini 2 za yai, 2 tbsp. vijiko vya unga, uangalie kwa makini wote na kukata kata.
2. Weka kwenye unga au mikate ya mkate na kaanga pande zote mbili juu ya mafuta. Lakini maridadi zaidi ni kwenye supu ya uyoga. Kwa ajili ya maandalizi yake, uyoga kavu hupandwa kwa maji ya moto, suuza vizuri, fanya kwa saa 2 na maji baridi, kisha chemsha kwa muda wa dakika 50 kwa kuchemsha. Uyoga kupata, finely kuwakata yao, na kukimbia mchuzi.
3. Futa vitunguu vizuri, na ukichochea, uipitishe kwa siagi, ongeza uyoga na uangae pamoja. Katika sufuria nyingine, unga na siagi inapaswa kuwa joto kwa rangi nyekundu ya rangi ya njano, kisha uondoe kwenye joto, umwaga mchuzi mwembamba, kuchochea, supu ya uyoga, kuchanganya na uyoga na kuchemsha mchuzi kwa dakika 10, ongeza chumvi na pilipili ya chini ya kula.
4. Kabla ya kuondokana na moto, kuweka cream kali huko.
5. Vipande vya viazi vidonge mchuzi tayari kabla ya kutumikia meza.